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鸭品种大全1.金定鸭
产于福建省龙海、厦门及闽南沿海各地。 那种鸭头小、眼大、颈长、背平曲、胸窄而深。
金定鸭的饲养以产蛋为主，比力少用来烹造。
2.绍兴鸭
又叫绍兴麻鸭，散布于浙江绍兴范畴。 头似蛇头，体型像琵琶。
绍兴鸭以产蛋为主，比力少用来烹造。
3.荆江鸭
又叫荆江麻鸭，产于湖北荆州地域，那种鸭体型小、结实。
荆江鸭以产蛋为主，较少烹造。
4.三穗鸭
产于贵州镇远地域，母鸭颈细长、体躯像船形，公鸭头黑、颈有白圈、背灰、腹白。
三穗鸭多以产蛋为主，较少烹造。
5.萧山鸭
原产于浙江萧山地域，母鸭羽毛为雀灰色，每片羽毛中央常有一黑斑；公鸭头和颈上部绿色，颈下部有白颈圈。
萧山鸭以产蛋为主，较少烹调。
6.建昌鸭
产于四川省的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县，那种鸭体躯宽阔、头大、颈粗。
属偏肉用型品种。
7.番鸭
又称洋鸭、瘤头鸭，产于中南美洲。 公番鸭头顶羽毛可以屹立。
如用公番鸭与麻鸭杂交，其后代则称泥鸭。 那种鸭身大而长、身软，肉量细嫩、滋味鲜美。
8.高邮鸭
又称江苏鸭、高邮麻鸭、高邮湖鸭、台鸭、绵鸭等，产于江苏的高邮、兴化、宝应等地。
那种鸭属于瘦肉型品种，高邮鸭属于蛋肉兼用型，南京片皮鸭、南高板鸭，就是用它做原料。
9.北京鸭
又称白鸭、填鸭，是世界上最负盛名的肉用型品种，产于北京玉泉山一带，已有数百年的饲养汗青。
那种鸭与以上介绍的鸭品种差别，它肌肉娇嫩，脂肪在皮下和肌肉间平均散布，是造做烤鸭的更佳原料。
10.莆田黑鸭
产于福建省莆田县，那种鸭属于小型用鸭，它全身羽毛浅黑色，全身紧凑。
11.中山麻鸭
产于广东中山市，并散布于珠江三角洲等地，那种鸭属于中小型蛋肉兼用型品种。
12.临武鸭
产于湖南临武县及武水河两岸的武水、双溪、城关、南强、土桥、沙田等地域。
临武鸭属于蛋肉兼用型，除有用于烹调外，也是造做腊鸭的好原料。
13.攸县麻鸭
产于湖南省攸县境内的攸水和沙河一带，属于小型蛋用鸭种。
那种鸭体型狭长，呈船形，羽毛紧凑。
14.大余鸭
产于江西省大余县，并广泛四周的遂川、崇义、赣西南各县，广东的南雄也有出产。
那种鸭因腌造“板鸭”而闻名。
15.巢湖鸭
产于安徽省巢湖周边的庐江、巢县、肥东、肥西、舒城和无为等县。
属于中型蛋肉兼用品种。
16.连城白鸭
产于福建连城县，散布于长汀、上杭、清流、和永安等地。
那种鸭是中国麻鸭的白色变种，为蛋用和药用型品种。
17.山麻鸭
产于福建省龙岩湖乡，那种鸭属于蛋用型品种。
18.兴义鸭
次要散布于贵州省西南部的兴义、安龙、兴仁和贞丰等地。
19.固始鸭
又称淮南麻鸭，产于河南省固始县及信阳地域，那种鸭为中型蛋肉兼用型麻鸭。
20.微山麻鸭
次要散布于山东的南四湖，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。
21.蓝田鸭
产于湖南蓝田、梅塘、四古、岛石等地，多为产蛋而饲养。
22.浏阳鸭
产于湖南湘东的平原、丘陵区。 一般做蛋用鸭饲养，少做烹造之用。
23.文登黑鸭
产于山东省的文登市，并在乳山、牟平也有，那种鸭以羽毛黑色为主。
24.沔阳麻鸭
产于湖北仙桃市，并散布于天门、汉川、洪湖、荆门等县。
25.四川麻鸭
产于四川省绵阳、温江、乐山、宜宾、内江、等地。 那种鸭体格小、体量坚实而紧凑。
26.汉中麻鸭
次要产于陕西省汉江两岸的汉中、城固、等地。
27.云南麻鸭
产于云南省曲靖、玉溪、昆明、红河、文山、等地。
那种鸭为蛋肉兼用型。
28.洞庭麻鸭
产于洞庭湖区的华容、南县、沅江、益阳等地。
洞庭麻鸭为蛋用型品种，少有烹造。
29.靖西大麻鸭
产于广西靖西、德保、那坡等县，那种鸭的体型大，身躯中方形。
30.广西小麻鸭
次要产于广西西江段的平南、桂平、藤县和苍梧等地。
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