俗话说“四只脚的不如两只脚的， 两只脚的不如一只脚的， 一只脚的不如没有脚的”， 那更好的没有脚的就是鱼类了。鱼肉富含优良卵白量和矿物量， 常吃鱼能促进婴幼儿的骨骼和肌肉快速生长。
俗话说“四只脚的不如两只脚的， 两只脚的不如一只脚的， 一只脚的不如没有脚的”， 那更好的没有脚的就是鱼类了。鱼肉富含优良卵白量和矿物量， 常吃鱼能促进婴幼儿的骨骼和肌肉快速生长。
可是， 宝宝年龄小大多不会剔鱼刺， 凡是吃鱼家长都不寒而栗， 如履薄冰。尤其是过年期间， 吃鱼是不免的， 若是再被卡喉送病院取鱼刺的话就太费事了。要想既让孩子吃了鱼又可以尽量削减卡刺的平安隐患， 我们只要在鱼的选择上下功夫了。
过年了， 给列位宝妈介绍几种刺少、营养甘旨、合适宝宝吃的鱼吧！
多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆， 原产于欧洲大西洋海域， 属于比目鱼的一种。因为多宝鱼游动时的身形非常漂亮， 好像水中的蝴蝶， 因而又称“蝴蝶鱼”。多宝鱼口感奇特， 风味也十分好， 鳍边含有丰硕的胶量、口感滑爽滋润， 有近似团鱼的裙边和海参的风味， 多宝鱼营养价值高， 是最抱负的保健和美容食物。
多宝鱼体内无小骨乱刺， 内脏团也十分小、出肉率相当高， 肌肉丰厚白嫩， 胶量卵白含量也十分高， 味道鲜美， 营养丰硕， 具有很好的滋润皮肤和美容的感化， 且能补肾健脑， 助阳提神；经常食用， 能够滋补健身， 进步人的抗病才能。大都食用办法为清蒸、清炖， 也是做生鱼片的好 质料， 其鱼头、骨、皮、鳍也能够做汤。
鲈鱼
鲈鱼有海水养殖品种， 也有淡水养殖品种， 周身刺少， 鱼肉肥肉细嫩， 不容易蒸老， 十分合适清蒸。鲈鱼含卵白量、脂肪、碳水化合物等营养成分， 还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物量。在选购的时候， 要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
鲳鱼
鲳鱼含有多种营养， 100克鱼肉含卵白量15.6克， 脂肪6.6克， 碳水化合物0.2克， 钙19毫克， 磷240毫克， 铁0.3毫克。鲳鱼还含有丰硕的不饱和脂肪酸， 有降低胆固醇的成效；含有丰硕的微量元素硒和镁， 对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防感化， 并能延缓机体衰老。
三文鱼
三文鱼又叫鲑鱼 ， 属于深海鱼， 鳞小刺少， 肉色橙红， 肉量细嫩鲜美， 口感爽滑， 既可间接生食， 又能烹造菜肴， 是深受人们喜欢的鱼类。我们晓得日本料理中的三文鱼是生吃的， 不外妈妈们给宝宝吃三文鱼更好仍是蒸熟来吃哦， 不只平安也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的， 若是是当日到的冰鲜鱼也好， 但是有些不良商贩会将鱼块屡次解冻， 卫生情况堪忧。
鳕鱼
鳕鱼肉中卵白量占16.8%， 而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样， 只要0.5%， 要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高， 除了富含通俗鱼油所有的DHA、DPA外， 还含有人体所必须的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中那些营养成分的比例， 恰是人体每日所需要量的更佳比例。
龙利鱼
龙利鱼是一种散布在我国近海区域的海洋鱼类， 个头大， 但是刺很少， 只要中间的脊骨， 鱼肉肥厚细嫩， 营养丰硕， 并且几乎没有鱼腥味。目前良多超市都有冷冻的龙利鱼块出卖， 有的还特意切成合适宝宝利用的块状， 妈妈们选购时要选择肉量丰满坚实的产物。
银鱼
银鱼是极富钙量、高卵白、低脂肪食的鱼类， 根本没有大鱼刺， 十分适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼， 可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃， 还能够煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
黄花鱼
黄花鱼长短常合适孩子夏日食用的鱼类。黄花鱼营养丰硕， 新颖的鱼肉中富含卵白量、钙、磷、铁、碘等， 并且鱼肉组织柔嫩， 更易于孩子消化吸收。此外， 黄花鱼肉呈蒜瓣状， 没有碎刺， 合适儿童咀嚼。
别的， 鱼的品种丰硕， 产地也良多， 给孩子吃鱼时没需要拘泥于某一种或几种鱼类， 要留意多给孩子测验考试差别品种的鱼， 如许能够让孩子品味差别的口味， 综合摄取差别营养特点的鱼肉， 并养成不挑食的好习惯。
鱼头不要让孩子吃
还有很多家长问， 给孩子吃鱼的哪个部位好， 鱼头， 鱼肚子， 仍是鱼子？其实， 鱼体各个部位营养成分不同不太大， 孩子都能够吃。一般来说， 鱼头污染更严峻一些， 那次要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢迟缓， 污染物不容易排 出。不外， “鱼脸”却挺合适孩子吃的， 那个处所肉量细嫩、无刺， 污染也不大。
鱼子是不是更有营养？错！
还有一种说法是， 鱼子污染起码， 是不是应该给孩子多吃鱼子？其实， 过分重视鱼 子意义不大。起首， 鱼子外面有一层膜， 不容易被消化吸收， 可能会“穿肠而过”， 其次， 若是鱼整体污染比力严峻， 那么鱼子也会遭到影响。最初， 固然鱼子富含 卵磷脂， 但胆固醇含量也很高， 给孩子吃时要留意量的掌握。出格要留意， 吃鱼子前更好碾压一下， 使鱼子外面的膜破裂， 如许有利于孩子的消化吸收。
给孩子烹造鱼类， 更好选择清蒸。清蒸鱼营养丧失少， 原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹饪办法， 不单会改动鱼自己的滋味， 还会改动鱼肉自己易消化的特点。
最初， 给孩子吃鱼要适量， 一般每周1—2次， 每次50—100克。若是孩子出格喜好吃某种鱼， 能够略微多吃一点， 但不要替代了主食的位置。
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