螃蟹的功效
常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
对于瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
现在8月-11月是梭子蟹最盛行的时候， 这个时候的梭子蟹鲜嫩肥美， 非常的好吃！
梭子蟹肉质细嫩、洁白， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
螃蟹有哪几种做法
先将螃蟹的脐掰下来。
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2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开， 很容易被顶出或吸出， 所以要留到最后吃。
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3
再将蟹壳揭下来。
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4
往蟹壳里淋一些姜醋汁， 把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位， 那个是蟹胃， 不能食用。
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5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物， 那是蟹心， 不能食用。
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6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
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7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上， 然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净， 再将蟹身掰成两半。
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8
将蟹身上的肉拆出吃掉， 吃干净的蟹壳是呈半透明状。
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9
用剪刀把蟹腿剪成三截， 最末一节蟹脚尖可充当工具。
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10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳， 用剪子将两边剪开， 再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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