俗话说“民以食为天”， 国人的吃， 不单单是为了饱腹， 它已经上升到了一种思惟， 一种境界， 以至是一种文化。并且， 传统文化中的饮食文化， 往往和礼节也亲近相关。《礼记》中记载“夫礼之初， 始诸饮食”， 就是说礼节、风俗等等， 最起头都是源自于饮食。
在我们的生活中， 就有良多饮食礼节， 好比说在落座的时候， 需要以左为上；在席间， 以至连斟酒、上菜都有很大的讲究， 就像酒要八分满， 菜要先冷后热等等。不只如斯， 前人以至还要求人们在吃饭的时候也有要求， 好比“毋扬饭”、“毋刺齿”、“毋口它食”等等。
人们以至能够从一小我吃饭的姿势、样子， 来判断出一小我的性格， 以至是将来等等。在民间也因食礼而降生了良多相关的鄙谚， 就好比“牛哺福相随， 鸟啄难为贵”。那么， 那句话事实是什么意思呢？
“牛哺福相随”说的是人们在吃饭的时候， 要像牛吃饭一样， 如许才是好的吃相， 如许的吃相， 在老祖宗眼中是会有“福分”相随。
牛吃饭的时候， 往往都是慢悠悠地， 让人看起来很踏实的觉得， 如许的吃相， 在老祖宗看来就是更优雅的样子。在夹食物的时候， 我们要徐缓有度；在吃饭咀嚼的时候， 更是要迟缓而有容， 在咽下食物的时候， 更是要迟缓， 不克不及够饥不择食。那些都是老祖宗所认为的福相。
之所以有如许的说法， 并非说吃饭迟缓， 就是有福的象征， 而是在传统文化中， 老祖宗的礼节要求我们在吃饭时需要那个样子， 所以民间才有了“牛哺福相随”的说法。
“牛哺福相随”讲的是老子所认为好的吃相， 而“鸟啄难为贵”则说的是老祖宗所隐讳的吃相。
所谓“鸟啄”， 就是指像鸟一样的边吃边掉渣， 显得急渐渐的样子。老祖宗认为如许的吃相， 往往很罕见到他人的承认。
与“牛哺福相随”一样， 恰是因为老祖宗对人们吃饭礼节的要求， 所以老祖宗才有了“鸟啄难为贵”的说法。
人们在生活中通过察看人们吃饭的样子， 总结出良多识人的经历。
就好比一位年长的老者， 曾经教诲我， 在吃饭的时候喜好把筷子插到菜里翻来覆去地找本身喜好吃的食物的人， 是无私的， 所以不建议我与之交往。再有， 我们在外吃饭的时候， 经常会见到一些人拿着菜谱， 点的都是本身喜好的菜， 也不问一下他人有什么忌口， 如许的人， 凡是也是损人利己的。
以至良多人， 见到一些比力宝贵的菜， 都恨不得将之全都夹到本身的碗里， 从那傍边也可以看到一小我的修养！
传统文化博大精深， 我们尤其我们的饮食礼节， 从上到下， 从庙堂到江湖， 贯串着我们生活的全数。俗话说“人不成貌相”， 但是我们却能够从一小我的吃相， 看出一小我的涵养， 从我们拿起筷子起， 我们就成为他人眼中察看的对象， 不断到放下筷子， 一小我在一餐傍边的表示， 凡是就是他生活中的缩影！
