那个8月不但炎暑， 还没有假期...只能翘首以盼中秋节的到来了！
间隔中秋节目前还有17个工做日、6个歇息日（若是你是双休的话）
那中秋节的到来除了能够放假还能够弄月吃月饼， 最重要的是吃螃蟹！但每年大闸蟹非常抢手， 眼瞅着各人起头了横向开展， 趁着中秋吃各类螃蟹 ️那今天就给各人介绍十种螃蟹的区别与特点， 各人快早晨安排上吧～
1、梭子蟹（海蟹）
梭子蟹也叫做白蟹， 因为头部、胸甲形如梭子， 所以因而而得名梭子蟹的品种较多， 常见的有远海梭子蟹、银光梭子蟹、三疣梭子蟹、拥剑梭子蟹等。 三疣梭子蟹比力遍及的品种， 俗称梭子蟹是沿海地域次要的养殖品种。 富含卵白量、脂肪及多种矿物量， 口感鲜甜， 肉量呈丝状， 多吃也不会腻。
更佳食用期：8月-11月保举做法：香辣、油炸、清蒸2、兰花蟹（海蟹）
兰花蟹属梭子蟹科、梭子蟹属， 最常见的称号应该是继承自梭子蟹的“远海梭子蟹”， 市道上因其有丰硕的斑纹大多将之称为花蟹， 属于海南、广东、台湾、福建等省份本地特产。
其蟹壳鲜艳， 富含微量元素， 肉量紧致有嚼劲；肉感口味上要比常规梭子蟹更为好吃， 价也更高。
更佳食用期：10月-12月保举做法：生腌、红烧、清蒸3、红花蟹（海蟹）
红花蟹又称“锈斑蟳”产于我国南方沿海一带；体色艳丽带有深色斑纹， 腹部洁白， 肉量鲜甜， 肉量丰满， 味道极佳。 含有卵白量、脂肪、磷脂、维生素等营养素。
红花蟹因其奇特斑斓的斑纹被称为“蟹类之美”， 与兰花蟹统称花蟹， 却因肉量更为紧实， 不容易繁衍等区别， 价格更贵。
更佳食用期：9月-10月保举做法：焗、炒、清蒸4、面包蟹（海蟹）
面包蟹是典型的高卵白,低脂肪的肉类代表,食用面包蟹不只不会给我们的身体带来任何的承担,反而还会给我们弥补大量丰硕的优良卵白,除此之外,面包蟹还富含丰硕的维生素和矿物量成分。
面包蟹的肉量不柴不腥腻,还带有一股奇特的海美味道,并且十分的富有嚼劲。
更佳食用期：9月-10月保举做法：椒盐、炒、清蒸5、帝王蟹
帝王蟹属于石蟹科， 别名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是实正的螃蟹， 但无妨碍它是一种好吃的“蟹蟹”。
与下面的雪蟹长相、味道、服法较为类似， 产地也差不多；再加天主王蟹的别号【雪场蟹】和雪蟹名称近似， 所以两者经常被混淆。 不外雪蟹有八条腿是实正的螃蟹， 两者之间在生物学上其实不同很大。
更佳食用期：11月-次年3月保举做法：辣炒、刺身、清蒸6、雪蟹（海蟹）
雪蟹含有大量的卵白量、微量元素、维生素、钙、锌、硒等营养物量,尤其对降脂肪的效果十分明显,若是是瘦削的人吃了对身体有很大的益处。 在挑选上， 固然白的雪蟹更为标致， 但是颜色偏黑的雪蟹因为生活在浅海， 所以肉量会更为丰满。
更佳食用期：11月-次年3月保举做法：爆炒、刺身、清蒸7、松叶蟹（海蟹）
松叶蟹一般指北承平洋雪蟹， 别名津和井蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、远东海域雪蟹， 是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹；属于栖息在深海的大型螃蟹。 因其蟹肉纤维烹调后会显示松叶状,所以它被定名为"松叶蟹"。 肉量鲜美、滑嫩， 尤其是冬季繁衍季节期间， 蟹黄与蟹膏更是鲜美无比， 被日本人奉为龙肝凤髓。
更佳食用期：11月-次年3月保举做法：水煮、蒜蓉、清蒸8、瑰宝蟹（海蟹）
瑰宝蟹与面包蟹外形类似， 但其各大多肉， 肉量厚实， 鲜美略甜
含有丰硕的卵白量、微量元素等营养。 瑰宝蟹因为为了生态情况可持续开展， 是不允许捕食母蟹的， 因而瑰宝蟹一般是公蟹流入中国境内， 利用部位次要为蟹肉。 瑰宝蟹也因出肉率高， 价格也高于面包蟹。
更佳食用期：9月后保举做法：煲粥、咖喱、清蒸9、大闸蟹（河蟹）
大闸蟹学名“中华绒螯蟹”， 在我国北起辽河南至珠江， 漫长的海岸线上普遍散布， 此中以长江水系产量更大， 口感最鲜美。 一般来说， 大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 现引种到各大湖区都有培育养殖。 含有较多维生素A， 制止与葡萄、茄子、石榴等同食。
更佳食用期：10月摆布保举做法：香辣、清蒸、肉蟹煲10、水晶蟹（海蟹）
澳洲水晶蟹， 出产于西澳大利亚沿岸的深海水域， 因为生活在深海中， 生长速度极为迟缓， 所以澳大利亚人对水晶蟹的捕捞做出必然的配额。 渔民们分配到的捕捞配额是有限造的， 因为配额较少， 出口量也很少， 所以是较为珍贵的海鲜。 肉量甜美多汁， 因终年照射不到太阳， 于是呈现“白化”现象， 犹如水晶剔透。
更佳食用期：多为冷冻保举做法：红烧、清蒸
