那个8月不但炎暑，还没有假期...只能翘首以盼中秋节的到来了！
间隔中秋节目前还有17个工做日、6个歇息日（若是你是双休的话）
那中秋节的到来除了能够放假还能够弄月吃月饼，最重要的是吃螃蟹！ 但每年大闸蟹非常抢手，眼瞅着各人起头了横向开展，趁着中秋吃各类螃蟹 ️那今天就给各人介绍十种螃蟹的区别与特点，各人快早晨安排上吧～
1、梭子蟹（海蟹）
梭子蟹也叫做白蟹，因为头部、胸甲形如梭子，所以因而而得名梭子蟹的品种较多，常见的有远海梭子蟹、银光梭子蟹、三疣梭子蟹、拥剑梭子蟹等。 三疣梭子蟹比力遍及的品种，俗称梭子蟹是沿海地域次要的养殖品种。 富含卵白量、脂肪及多种矿物量，口感鲜甜，肉量呈丝状，多吃也不会腻。
更佳食用期：8月-11月保举做法：香辣、油炸、清蒸2、兰花蟹（海蟹）
兰花蟹属梭子蟹科、梭子蟹属，最常见的称号应该是继承自梭子蟹的“远海梭子蟹”，市道上因其有丰硕的斑纹大多将之称为花蟹，属于海南、广东、台湾、福建等省份本地特产。
其蟹壳鲜艳，富含微量元素，肉量紧致有嚼劲；肉感口味上要比常规梭子蟹更为好吃，价也更高。
更佳食用期：10月-12月保举做法：生腌、红烧、清蒸3、红花蟹（海蟹）
红花蟹又称“锈斑蟳”产于我国南方沿海一带；体色艳丽带有深色斑纹，腹部洁白，肉量鲜甜，肉量丰满，味道极佳。 含有卵白量、脂肪、磷脂、维生素等营养素。
红花蟹因其奇特斑斓的斑纹被称为“蟹类之美”，与兰花蟹统称花蟹，却因肉量更为紧实，不容易繁衍等区别，价格更贵。
更佳食用期：9月-10月保举做法：焗、炒、清蒸4、面包蟹（海蟹）
面包蟹是典型的高卵白,低脂肪的肉类代表,食用面包蟹不只不会给我们的身体带来任何的承担,反而还会给我们弥补大量丰硕的优良卵白,除此之外,面包蟹还富含丰硕的维生素和矿物量成分。
面包蟹的肉量不柴不腥腻,还带有一股奇特的海美味道,并且十分的富有嚼劲。
更佳食用期：9月-10月保举做法：椒盐、炒、清蒸5、帝王蟹
帝王蟹属于石蟹科，别名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是实正的螃蟹，但无妨碍它是一种好吃的“蟹蟹”。
与下面的雪蟹长相、味道、服法较为类似，产地也差不多；再加天主王蟹的别号【雪场蟹】和雪蟹名称近似，所以两者经常被混淆。 不外雪蟹有八条腿是实正的螃蟹，两者之间在生物学上其实不同很大。
更佳食用期：11月-次年3月保举做法：辣炒、刺身、清蒸6、雪蟹（海蟹）
雪蟹含有大量的卵白量、微量元素、维生素、钙、锌、硒等营养物量,尤其对降脂肪的效果十分明显,若是是瘦削的人吃了对身体有很大的益处。 在挑选上，固然白的雪蟹更为标致，但是颜色偏黑的雪蟹因为生活在浅海，所以肉量会更为丰满。
更佳食用期：11月-次年3月保举做法：爆炒、刺身、清蒸7、松叶蟹（海蟹）
松叶蟹一般指北承平洋雪蟹，别名津和井蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、远东海域雪蟹，是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹；属于栖息在深海的大型螃蟹。 因其蟹肉纤维烹调后会显示松叶状,所以它被定名为"松叶蟹"。 肉量鲜美、滑嫩，尤其是冬季繁衍季节期间，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比，被日本人奉为龙肝凤髓。
更佳食用期：11月-次年3月保举做法：水煮、蒜蓉、清蒸8、瑰宝蟹（海蟹）
瑰宝蟹与面包蟹外形类似，但其各大多肉，肉量厚实，鲜美略甜
含有丰硕的卵白量、微量元素等营养。 瑰宝蟹因为为了生态情况可持续开展，是不允许捕食母蟹的，因而瑰宝蟹一般是公蟹流入中国境内，利用部位次要为蟹肉。 瑰宝蟹也因出肉率高，价格也高于面包蟹。
更佳食用期：9月后保举做法：煲粥、咖喱、清蒸9、大闸蟹（河蟹）
大闸蟹学名“中华绒螯蟹”，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上普遍散布，此中以长江水系产量更大，口感最鲜美。 一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 现引种到各大湖区都有培育养殖。 含有较多维生素A，制止与葡萄、茄子、石榴等同食。
更佳食用期：10月摆布保举做法：香辣、清蒸、肉蟹煲10、水晶蟹（海蟹）
澳洲水晶蟹，出产于西澳大利亚沿岸的深海水域，因为生活在深海中，生长速度极为迟缓，所以澳大利亚人对水晶蟹的捕捞做出必然的配额。 渔民们分配到的捕捞配额是有限造的，因为配额较少，出口量也很少，所以是较为珍贵的海鲜。 肉量甜美多汁，因终年照射不到太阳，于是呈现“白化”现象，犹如水晶剔透。
更佳食用期：多为冷冻保举做法：红烧、清蒸
