什么是僵尸鱼(详细介绍)
中化新网讯 据英国《每日邮报》报道， 有“僵尸鱼”之称的七鳃鳗(lamprey),一种像蛇一样的史前生物， 比恐龙还早2亿年面世， 是世界上现存的最古老的脊椎动物。在200年前的英国河流中很常见。但在工业革命期间， 由于河流被污染， 这种有一个圆形嘴巴和锋利牙齿的鱼从19世纪后再也没有在英国出现过。随着英国德文特河的水质变好， 近日发现七鳃鳗有在该河流中重现。
吓人的“僵尸鱼”， 到底是什么
最近， 有媒体报道英国一男子在河中洗澡， 遭遇了已经在英国消失了200年的僵尸鱼， 故事听起来挺吓人啊。其实， 这家伙既不“僵”也不“尸”， 只是偶尔吸吸血而已， 当然， 长相确实不太过得去……
大概是这个样子的：
古老， 确实挺古老
正如媒体所报道， 这家伙真的是很古老的动物， 比恐龙还要古老， 本名是七鳃鳗（lamprey）， 有至少3.6亿年的历史。但目前世界上大概有20多种七鳃鳗， 可没有想象中那么稀少， 在我国东北也有。它们是非常原始的鱼形动物……没错！ 它们还没有进化到鱼的水平， 是鱼形动物。
如果细致观察， 我们就会发现它们和鱼许多的不同。首先， 你在七鳃鳗头上找不到鳃盖， 但是却能发现每侧都有7个洞， 这被称为鳃囊， 七鳃鳗呼吸的时候也不用嘴吸水， 这些都和鱼不同。而且七鳃鳗没有脊椎， 只有原始的脊索， 鼻孔也只有一个， 但却有三只眼睛——尽管头顶那只眼已经弱化了。一些原始的脊椎动物中也能看到这只眼， 而我们人类的这只眼已经内化形成了脑中的松果体。
更特别的是， 七鳃鳗的嘴巴是圆形的， 没有上下颌， 所以， 不能咬。但它们可以吻上去， 非常非常深情的那种。不过， 它吻上来的时候， 你可能有点肝颤……
一旦嘬（zuō）紧了， 嘴巴就当吸盘用了——借助于此， 它们可以在猎物身上吸附几天到几星期的时间， 以便吸食对方的血肉。它们的唾液里有抗凝成分， 可以让猎物流血不止。成年的七鳃鳗会嘬各种鱼， 即使后者有坚硬的鳞甲也防不住——吻到深处， 哪里是肉体可以挡得住的……
七鳃鳗采用这样奇葩的吻式捕猎， 也是没办法的事情。谁让它们出现的时候， 那种能咬的嘴巴还没有进化出来呢！
变态啊， 真的变态
除了各种深深的吻， 七鳃鳗确实是有一点变态的——它们就像青蛙等两栖动物那样是变态发育的， 幼体和成体的身体结构不同， 生活方式也不一样。
不管什么样的七鳃鳗， 它们的幼年都是在河流或淡水湖泊中度过的， 它们在那里孵化， 然后小心翼翼地生活。在幼体阶段（ammocoete）， 它们嘴里没有锋利的牙齿， 还不能施展致命之吻。它们甚至最初连眼睛都没有。脆弱的幼体需要钻进河底的淤泥以获得保护， 靠鳃来过滤水中的食物微粒生存。有些人也管这个阶段的它们叫“沙隐虫”。
经过几年的成长后， 七鳃鳗会进入一个类似蛹的阶段， 并在这个过程中发生身体结构的变化。之后， 一些种类的七鳃鳗不再进食， 另一些则会继续留在淡水或顺流而下， 进入海洋觅食。进入海洋的， 通常会以寄生为主。成年的七鳃鳗可以达到10多厘米到1米长， 根据种类有所差异。
不管是否进入海洋， 它们最终会回到生育它们的淡水进行繁殖。雄性七鳃鳗会选择一个地方开始挖坑。它们那皮揣子一样的嘴巴很好用， 可以把水里的石头嘬住， 然后搬走。随后， 雌鱼会赶来交配， 也会帮一点忙。虽然它们是体外受精， 但仍然会像麻花一样扭在一起。
每产一批卵， 它们就会丢一些小石子进去， 石头激起水底的泥沙， 很快就会将卵掩埋。
一旦产卵结束， 成年七鳃鳗的日子也将走到尽头了， 但是， 每条成功繁育的雌鳗都留下了上万枚卵。
其实， 很美味……
七鳃鳗对很多鱼类来说都是噩梦， 也是渔业养殖的强力搅局者， 所以很多养鱼人都曾不遗余力地消灭它们。
事实上， 七鳃鳗本身， 虽然丑， 但很美味， 也是渔业资源。
你别看欧美人吃东西的时候一脸傲娇——猪蹄不吃、鸡爪不吃、带毛刺的鱼不吃……但是， 他们诡异地接受七鳃鳗（当然， 我中华家也有人吃）。而且， 从中世纪开始， 算贵族食品， 一般人还吃不到。七鳃鳗一直从法国风靡到海峡对面的英格兰， 据说其味道， 既不像鱼， 也不像肉， 反正是令人愉悦极了……
好几位英格兰的国王都爱死了这道美食。亨利一世（Henry Beauclerc）就死在这玩意上， 虽然宫廷传出来说是身体状况与这道食材相冲， 但后人去满怀恶意地揣测他有可能是吃多了撑死的……呃， 其实， 这位大叔的画像看起来是既威严又正常的样子：
不过七鳃鳗做成菜以后也不是很丑， 这是海七鳃鳗协会（The Sea Lamprey Society）某次聚会的时候的菜品。当然， 不能抱着吃顿饱饭的心态去赴宴：
虽然做之前的食材是这样子的：
但是， 随着工业革命带来了环境污染， 七鳃鳗的数量锐减， 尽管王室相当钟爱， 英国人很少有机会能吃到它了。不知道这能不能帮我们理解英国人再次看到它的时候， 出现的那股子激动劲儿……
