山瑞鳖的药用价值
1、山瑞鳖的肉可食，尤其是裙边更富有特殊的风味，被视为席上佳肴。 中医传统理论认为山瑞鳖肉鲜美，营养价值高，是冬令补品。
2、鳖甲、血能人药，有滋阴清热、散结消痞、益肾健骨之功效，主治骨蒸劳热、闭经、瘀血、疮疡等症。 常用来用于热病伤阴，阴虚发热，痢疾泄泻，小儿高热。
3、山瑞鳖味咸、性寒，能够用来治疗滋补肝和肾两个部位。
4、肉含可提取氮253一289毫克/100克，其中包括牛磺酸、组氨酸、B-丙氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、B-肌酸、肌肽、鹅肌肽、脯氨酸、腺苷三磷酸。
背甲及腹甲含骨胶原、肽类、多种氨基酸、大量磷及钙。
扩展资料：
山瑞鳖的生活习性：
山瑞鳖喜欢生长在石山区的小溪石缝中，故有“山珍”之誉。 山瑞鳖生长的最佳水温为25～32℃。 当水温在37～38℃时，山瑞鳖表现得十分难受，很容易被热死；
在水温12℃时，山瑞鳖的活动减少，不摄食，进入泥沙中休眠，但不像一般中华鳖那样持续性冬眠，只要气温回升到20℃以上时，它便会钻出水底外出觅食。
山瑞鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物。 在自然界，它吃小鱼、小虾、昆虫、蠕虫等；在人工养殖情况下，人们喜欢喂食福寿螺肉、田螺肉、蜗牛肉、蚌肉、鱼肉、动物内脏下脚料及蚯蚓和蝇蛆等。 山瑞鳖一般都在晚上大量摄食，投喂量一般是它体重的5%一8%。
山瑞鳖的种群状况：
山瑞鳖数量呈逐年减少的趋势，是极危物种。 最主要的原因是大量捕捉及水体受污染。 山瑞鳖是一种珍贵的经济动物，过去一些中高档的酒楼、饭店，龟类的消费主要以山瑞鳖为主，且需求量大。
在两广地区，山瑞鳖作为一种经济资源，过去除供应国内市场需求外，每年还大量出口香港，数量以吨计。
山瑞鳖的繁殖状况：
每年每只雌山瑞鳖产卵l一2次，少数产3次，每次一般产卵5一15枚，大个体的有时可产卵20多枚。 山瑞鳖卵白色，呈圆形，直径15—20毫米，重10—13克，受精后的卵在动物极有一个白色亮区，直径为4—7毫米，如果卵产出3—5天后没有白色亮区出现，说明卵没有受精。
山瑞鳖一般在春季和夏季交配繁殖，繁殖时雌性在向阳的沙滩或泥地挖坑产卵，每年产卵二次，少数三次，每次产3-20枚以上洁白色的卵，产卵完毕用沙土或泥上把卵覆盖起来，借助阳光的热能进行孵化。 卵圆形，孵化期约30天以上。 经1个月的自然孵化成幼仔。
幼鳖出壳后，自己会爬到水域中。
卵生，5～10月繁殖，6月为盛期。 雌龟在夜间于向阳而潮湿的岸边沙滩或泥地上挖穴产卵，穴深11～18 cm。 产卵场所距水面不超过2 m。 每年产卵二次，少数三次，每产3-18枚。
参考资料：
百度百科-山瑞鳖
国家一级二级保护动物都有哪些
国家一级保护动物有：
1、蒙古野驴：外形似骡，体型介于家驴和家马之间，体长可达260厘米，肩高约120厘米，尾长80厘米左右，体重约250千克。 吻部稍细长，耳长而尖。
2、白唇鹿：体形高大，体长约2米，通体被毛十分厚密，毛粗硬且无绒毛，毛色在冬夏有差别。 鼻端两侧、下唇记下颌白色。 在臀部尾巴周围有黄色斑块，因此当地人也称它为“黄臀鹿”。 雄性白唇鹿具角，角的主干扁平，故也称其“扁角鹿”。
3、白鹳：是大型涉禽。 其羽毛以白色为主，翅膀具黑羽，成鸟具细长的红腿和细长的红喙。 仅有两个亚种，大小略有不同。 嘴长而粗壮，在高树或岩石上筑大型的巢，飞时头颈伸直。
4、四爪陆龟：又叫草原龟，以哈萨斯坦南部荒漠地区和天山山前地带为多，印度、巴基斯坦、伊朗也有分布。 在中国仅分布于新疆霍城县境内，为国家一级保护动物。
5、达氏鲟：达氏鲟是一种淡水定居性鱼类，常在江河中下层活动，喜栖息于流速较缓、富腐植质和底栖生物的沙质底或卵石碛坝的河湾或深沱中，生长速度较快，一般体长0.8—1.0米，体重5—10公斤，国家一级保护动物。
国家二级保护动物有：
1、短尾猴：也称红面猴，是体型较大的一种猕猴，体重5千克，体长50-56厘米，尾极短；颜面部常为暗红色或带紫红色斑块；体色深暗，背部多为暗褐黑色或暗橄榄棕褐色，腹面稍浅于背部，亦为暗棕黄色。 中国西南一带的短尾猴头顶棕色较重，而产于东部者其头顶褐色显著。
2、尖吻蝮：是蛇亚目蝰蛇科蝮亚科下的一个有毒单型蛇，属下尖吻蝮的幼蛇只有尖吻蝮（D.acutus）一个品种。 尖吻蝮又称百步蛇、五步蛇、七步蛇、蕲蛇、山谷虌、百花蛇、中华蝮等，是亚洲地区内相当著名的蛇种，尤其在台湾及华南一带更是自古已备受重视的蛇类。
3、贵州疣螈：两栖类动物，蝾螈科疣螈属，中国特有种。 贵州疣螈体长16—21厘米，尾长6—9厘米。 体形和体表色斑与细痣疣螈相似，生活在高山小流溪附近。
4、黄唇鱼：属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名（鱼高）。 黄唇鱼体长、侧扁，尾柄细长。 近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部。
5、角䴙䴘：中等体型，体长31-39厘米，体重0.5千克左右，体态紧实，略具羽冠。 繁殖羽：清晰的橙黄色过眼纹及冠羽与黑色头成对比并延伸过颈背，前颈及两胁深栗色，上体多黑色。
参考资料：国家二级保护动物-百度百科
