虾有哪些品种
1、青虾
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。
在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾。
2、河虾
河虾分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
3、草虾
草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暧水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
草虾具有个体大、生长快、养殖周期短，适盐范围广，杂食性、耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点。
淡水虾的种类繁多，常见的淡水虾的种类有哪些
海虾以白虾为主，青虾以青虾为主。它们都属于日本沼虾科，外观相似，但口感和质地差异较大，所以市场价格差异较大。白虾又称黄霞虾、江秃虾和迎春虾，全身长满甲壳。它腹部的第二个甲壳覆盖着第一个甲壳。它有两条短而细的胡须，身体白色透明，有一点蓝色或红色的斑点。它的壳很薄，但是比较硬。它的身体侧面略平，脊背略有棱角。日本沼虾又名青虾、柴虾，全身长满甲壳，但脚前有钳子，特别是第二双脚很粗，长度是体长的2倍以上，强壮有力，可以用来攻击和防御敌人。虾体绿松石色，带褐色斑纹，壳薄而软。虾体呈圆柱形，壳脊呈圆形。虾肉半透明，呈翡翠色。煮熟后的双白虾晶莹透亮，口感更有弹性，滑爽，肥腻。
青虾的饲养方法根据同一生长阶段青虾的营养需求，做好饲料的搭配和投喂。青虾在幼期和幼期以轮虫、枝角类、桡足类和水生昆虫幼虫为食，在成长期以动植物为食。放养虾苗和虾种后，需要施肥来改善水质。青虾在8-10月的快速生长期，多饲喂麸皮、豆饼、青饲料，适当饲喂动物饲料。11月至12月青虾越冬前，主要以动物饲料喂养。根据青虾的生活习性和摄食特点进行投喂。青虾通常在活动觅食，有争食暴食的习惯。饲料各喂一次，以为主，占全天的70%；采用定质、定量、定时投喂的方法，喂好确保每只虾吃饱，避免争食。
根据天气、水质变化、养虾情况进行喂养。青虾生长的适宜水温为20~32℃。八月到十月，青虾吃的很多。日投喂量可按池塘虾重的6%~10%安排，配合干饲料或配合饲料按2%~4%进行，根据天气、水质和虾的觅食情况适当增减。连续阴雨天气或者水质太强，可以少喂，天气好的时候多喂；大量虾类蜕皮时喂得少，蜕皮后喂得多；虾在发病季节进食较少，正常生长时进食较多。要让虾吃好，减少浪费，提高饲料利用率。日本沼虾：日本沼虾是广泛生活在中国的一种沼虾。也叫日本沼虾和虾类。
澳洲龙虾是一种珍贵的淡水经济虾种，不仅在澳大利亚大规模人工繁殖，还出口美国、非洲、新西兰和南亚，对长途运输有很强的抵抗力。罗氏沼虾：罗氏沼虾是一种大型淡水虾，绰号马来西亚对虾、淡水长臂虾等。它具有生长快、适用范围广、肉质低、养殖周期短的优点。南亚的农业在其他国家和地区更为普遍。淡水龙虾：淡水龙虾是小龙虾淡水物种的总称。适合在水中生活。水中溶解氧含量高。而且透明度很大。水质新鲜。许多物种具有经济价值，可以食用。人工养殖发展迅速。
