乌贼和鱿鱼有什么区别吗
腻饿了吗？？乌贼， 墨鱼和花枝是一样的； 八爪鱼和章鱼是一样的； 小管不能说和鱿鱼是一样的， 只能说是鱿鱼中的一种， 特点为体小， 躯干部细长的鱿鱼， 也叫柔鱼。 鱿鱼、墨鱼和章鱼三者三者都属于软体动物门头足纲 鱿鱼， 也称柔鱼、枪乌贼。 墨鱼又称乌贼、花枝， 与鱿鱼同属十腕目。 鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长， 尤其躯干部末端很像标枪的枪头， 因此叫枪乌贼。 章鱼又称八爪鱼， 属于八腕目。 章鱼和墨鱼都有墨囊， 可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕， 而且腕上的吸盘没有柄和齿环。 三者用作菜肴有不同的烹饪方法 鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒， 鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。 墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片， 可用作螺片。 章鱼干用之煲猪肉汤， 也可切粒加进有味饭中。 分辨三者干货 鱿鱼干 鱿鱼以干爽、肉质细致著称， 体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品， 有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。 墨鱼干 优质墨鱼干体形完整， 色泽光亮， 肉体洁净， 平展宽厚， 呈棕红色半透明状， 有清香味。质量软次的局部有黑斑， 表面带粉白色， 背部呈暗红色。 章鱼干 章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。合格的章鱼干体形完整， 肉体坚实而肥大， 爪粗壮， 体呈鲜艳的柿红、棕红色， 表面浮有白霜， 身干而有清香味， 淡口。色泽呈暗紫红色的质量较差。 _____________ 它们都属于头足纲动物， 它们的区别是： 鱿鱼， 也称柔鱼、枪乌贼， 营养价值很高， 是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同， 都是富含蛋白质、钙、磷、铁等， 并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素， 对骨骼发育和造血十分有益， 可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外， 还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量， 预防成人病， 缓解疲劳， 恢复视力， 改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为， 鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 用手指用力按一下胴体的中部， 如果有坚硬感， 就是乌贼鱼， 如果较软， 就是鱿鱼。因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨， 而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内， 所以手感不同。另外， 鱿鱼一般都体形细长， 末端呈长菱形， 肉质鳍分列于嗣体的两侧， 倒过来观察时， 很像一只“标枪头”， 而乌贼鱼外形稍显肩宽， 与鱿鱼的其他特征也有区别。 市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形二种。长形的是鱿鱼干品， 椭圆形的是乌贼鱼干品， 就品质而育， 长形的优于椭圆形的。良质鱿鱼体肉厚而坚实， 身肉干燥、微透红色， 无霉点。嫩鱿鱼色泽淡黄， 透明、体薄。老鱿鱼色泽紫红， 体形大。满意请采纳
海里的鱿鱼和乌贼有什么区别， 是同一样东西吗
不是同一种动物。乌贼， 又称花枝， 墨斗鱼或墨鱼， 是软体动物门头足纲乌贼目的动物。 与鱿鱼不同的是， 乌贼有一船形石灰质的硬鞘。 鱿鱼， 又称柔鱼， 枪乌贼， 是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。鱿鱼也不是鱼， 它和乌贼是“亲戚”， 但它的肉比乌贼更鲜嫩味更美。鱿鱼与乌贼， 在外貌上 有些相似， 但又有明显的不同。鱿鱼身体狭长， 有点像标枪的枪头， 所以又叫枪乌贼。鱿鱼的长脚没有乌贼的长脚长， 而且不能全部缩到身体内。我们吃乌贼的时候， 必须把它的内骨骼拿掉， 而鱿鱼的内骨骼已经变成像叶子一样的薄片， 当然可以吃的。
