螃蟹的种类有哪些
我国螃蟹的资源十分丰富，据初步了解高达600种左右。其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。另外，青蟹和河蟹也是我们生活中比较常见的。我整理了以下几种最常见的螃蟹种类和名称大全。
1、青蟹
青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉，而且胸部非常结实，两只爪子非常硬，跟棹子一样，所以有人叫它据棹子。目前，青蟹价格在110元一公斤左右
2、河蟹
河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。目前，河蟹价格在82-90元一斤左右。
3、石蟹
石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹，常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。目前，石蟹价格相对于便宜一点在50-60一斤左右。
4、花蟹
花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。目前，花蟹价格在20元一斤左右。
5、面包蟹
面包蟹也叫馒头蟹，它的侧面还有几根软毛，螯脚的形状不对称，整体体积较小，背部的壳也没有上面的壳那么宽，后端的螯脚呈长方形，最后面是三角形的螯脚。就目前的市场状况看来，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的区域、不同的品质，价格肯定是有所不同的。
6、红蟹
红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有黄色的斑纹，看起来辨识度非常高。蟹的价格是比较适中的，平均每斤是49元左右,并且一直保持在相对问题的状态。
7、赤甲红蟹
赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。飞蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲红价格基本是飞蟹的1.5倍，当然这是正常巴掌大小的，那种超级大的就很贵了。
8、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。5两左右一只的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3两左右的大概在25元至30元一斤，再小一点的就只需18元至20元一斤。
9、帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
10、珍宝蟹
珍宝蟹是产自美国的一种螃蟹，珍宝蟹因华盛顿州小镇而得名。鲜活的珍宝蟹228一斤，一只都接近1000多，产地超市价10刀/磅，国内熟冻货几十块，生鲜货至少上百，这是港口，内陆更贵。此外，进货价相差无几的珍宝蟹，最后出现在餐桌上的售价却天壤之别，酒店的售价低则158元/斤，贵的则需要800多元/斤。
以上就是为大家介绍十种最常见的螃蟹种类及名称介绍。
椰子蟹作为一种巨型螃蟹，它的味道究竟如何
椰子蟹的味道非常鲜美，无论是蒸、炖或是煲汤，都是一道鲜美可口的菜品。椰子蟹是一种巨型螃蟹，硕大的体型足有1米长。它可以称得上是最大的陆地蟹了，它的体积庞大，重达6公斤。椰子蟹有一个硬壳和两个强大的巨爪，它们是爬树的高手，尤其是直的椰子树。不仅如此，它们还可以用强壮的双爪剥掉坚硬的椰子壳来吃椰子肉，因此才得名为椰子蟹的。
椰子蟹是一种不寻常的寄居蟹，它大多都是生长在热带太平洋和印度洋的许多珊瑚岛上。一般来说，寄居蟹都是生活在腹足运动的螺旋壳中，所以它们的身体柔软且不对称，但是椰子蟹却完全摆脱了这样一种常态，而是自由生长。它们可以在沙子或树根等地方找到合适居住的地方并挖掘洞穴，由于害怕强光，它们会选择在白天蹲在洞穴里休息，晚上再出去觅食。
椰子蟹通常不仅吃椰子，还会吃各种水果和坚果。虽然它是一种螃蟹，但它们大部分时间却是在陆地上生活，如果在水里待太久，则会死掉。虽然椰子蟹看上去硕大无比，但是吃起来却十分的鲜美。它富含极为丰富的脂肪和营养，尤其是它的那八只足，吃起来的口感完全和龙虾没两样，并有独特的椰子风味。
在烹饪方法上，无论是蒸、炖还是煮汤都可以。如果拿它和当归、红枣一起煲汤的话，将会是一道对身体很好的滋补品。在中国台湾南部，椰子蟹被视为营养丰富的天然野味。例如，将椰子蟹的蟹黄加入米酒食用，就是最为常见的一种吃法了。椰子蟹除了被生物学家研究之外，而且还成为了现在人们餐桌上的一道海鲜佳肴，有经济条件的朋友必须得尝尝。
