谁喝过猫屎咖啡味道如何
数次去印尼带回正经猫屎咖啡， 怎么说呢， 不同品种咖啡的口味相差还是挺多的， 但是都是相比较而言， 猫屎是阿拉比卡豆子多， 质地很硬， 冲泡的方式也很重要。猫屎咖啡最能品尝口感的方式是黑咖啡， 不加任何糖奶， 没有花式拉花， 就是一杯朴素的咖啡， 我喝过最能体验风味的是虹吸壶冲泡的， 入口时候确实有馥郁的果香， 这是其他品种没有的， 感觉整体比较醇厚， 酸味清淡， 有明显的回甘， 咽下后余味悠长。总而言之， 咖啡的喜好是个人口味习惯， 见仁见智， 认真比较之后找到自己喜欢的才最好。来源：知乎作者：璟儿
猫屎咖啡， 好喝吗
猫屎咖啡， 产于印尼， 世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物， 有种野生的叫做麝香猫的动物， 杂食动物， 尖尖的嘴巴， 深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆， 咖啡豆通过在其体内的发酵和消化， 最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒的咖啡豆， 也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少， 所以价格非常的昂贵。经过加工和烘焙， 猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品， 流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农， 为了追逐高额利润， 将野生的麝香猫捉回家中饲养， 以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是， 养殖麝香猫产出的猫屎咖啡， 成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样， 这种咖啡的产量仍然十分稀少， 并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。这种咖啡是来自一种叫Luwak的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫）， 虽然来自臭臭的便便， 但喝一口只觉满口甘香， 还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多桨的咖啡果子， 但坚硬的硬果核(生豆)无法消化， 随粪便排出， 清洗干净之后， 就成为KopiLuwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现， 经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆， 特别浓稠香醇， 于是搜集麝香猫排泄物， 筛滤出咖啡豆， 冲泡来喝， 由于产量稀少， 并且发酵过程独特， 风味和一般咖啡大异其趣。传统上， 咖啡果子是透过水洗或日晒处理法， 除去果皮、果肉和羊皮层， 最后取出咖啡豆， 然而， Luwak却是利用体内自然发酵法， 取出咖啡豆， 因此有一股特殊风味。
