鱿鱼的胆固醇含量有多高
吃一口鱿鱼等于吃40口肥肉， 这是最近在网上盛传的一条流言。意思说鱿鱼的胆固醇含量是肥肉40倍。这到底是真是假的呢， 好奇君马上来验证。
先去菜场买来新鲜鱿鱼和肥肉。为了保证科学性， 我们不加任何调料， 把它们在水里面焯熟， 然后各取100克， 送到浙江省质量检测科学研究院做胆固醇检测。15个工作日后， 检测报告出炉， 100克熟鱿鱼中， 胆固醇含量为234毫克， 100克熟肥肉中， 胆固醇含量为71.5毫克。鱿鱼的胆固醇含量大约为肥肉的3倍。虽然没有到达40倍这么恐怖， 但鱿鱼胆固醇确实很高。
浙江省人民医院营养科主治医生王朴说， 我们每天摄入胆固醇过高的话， 会对心血管造成一定的影响。血液里胆固醇长期很高的话， 会造成血液粘稠度增高， 血管堵塞等一系列问题。按照健康的饮食标准， 我们每天摄入的胆固醇最好低于300毫克， 换算过来， 一天不要吃超过2两的熟鱿鱼。好奇君提醒下爱吃鱿鱼的小伙伴们， 如果你有高胆固醇或者高血脂， 那么尽量少吃或不吃鱿鱼。
如果你身体非常健康， 适量吃一点没关系。因为好奇君比较了一下鱿鱼和肥肉中别的营养元素的构成比例， 100克肥肉含脂肪88克， 蛋白质只有2克左右， 能量约810大卡。而100鱿鱼蛋白质17克， 脂肪不到2克， 能量只有84卡左右。相比之下， 吃鱿鱼仍比吃肥肉还是要健康很多。
章鱼和鱿鱼的区别是什么 哪个营养价值高
鱿鱼
鱿鱼和章鱼营养价值分别是什么
每百克鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克， 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%， 脂肪含量极低， 仅为一般肉类的4%左右， 因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁， 以及钙硒、碘、锰等微量元素， 还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸， 还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇， 对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。此外， 它还富含牛黄酸， 章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多， 能抗疲劳、降血压及软化血管等。
章鱼
鱿鱼和章鱼有什么区别
从外形上来看， 章鱼头圆圆的， 长着八只脚， 脚上都有很多吸盘， 而且会喷出黑色的墨汁。而鱿鱼一般有个近乎菱形的“大头”， 它是圆锥形的， 白色的身体是长着不少褐色的斑点， 比章鱼要多两只脚。
章鱼和鱿鱼的区别也不仅仅体现在外形， 两者的功效也有所不同。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素， 能补血益气。而鱿鱼中的蛋白质含量虽然很高， 但是脂肪含量却很低， 非常适合减肥人士食用。鱿鱼也是一种补脑良品， 多吃能有效预防心血管疾病。
