适当吃点蚕豆能补充多种有益元素,放一年的蚕豆能吃吗嫩蚕豆上市的时候大家都爱吃,蚕豆中的钾元素含量十分丰富,所以我们吃多了蚕豆子可能“闷烟儿”不会少,蚕豆中富含铁元素,所以吃蚕豆容易吃饱肚子,胃肠道疾病、蚕豆过敏、蚕豆病的朋友不要吃蚕豆,蚕豆的营养成分不低。
吃蚕豆有什么好处
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蚕豆是大家都熟知的一种豆类食物了，大家很喜欢用蚕豆煮软后凉拌，味道十分鲜美。蚕豆的营养成分不低，富含多种营养成分，而且相当富集，蚕豆中的钾元素含量十分丰富，秒杀很多蔬菜豆类，蚕豆的镁元素含量也不低，还有足量的钙元素，能辅助钙质补充；蚕豆中富含铁元素，还能辅助补铁，还有丰富的锌元素，促进儿童生长发育，增强免疫力，保证体内代谢稳定。另外，锰、铜、硒等微量元素在蚕豆中也含量不少，适当吃点蚕豆能补充多种有益元素。
除了矿物质，蚕豆中还含有一定量的维生素C、丰富维生素E和少量维生素B族成分，能保护生殖系统，提高免疫能力。蚕豆能提供丰富能量，因为它的碳水化合物含量不少，所以我们吃多了蚕豆子可能“闷烟儿”不会少，另外还有丰富的蛋白质，“闷烟儿”的气味也不怎么好闻。蚕豆中的膳食纤维含量较高，所以吃蚕豆容易吃饱肚子，不建议过多食用，可能造成消化不良，也没有胃口摄入其他更丰富的食材。不过适量吃点蚕豆能增加饱腹感，还能缓解便秘。每天吃个50g以内就够了，大概是5~8颗。
蚕豆虽然个头不大，但它还有药用价值，蚕豆的全身都能入药，兜里能健脾开胃，利湿降脂，对于脾胃虚损，食欲不振的情况有调理效果，蚕豆皮有利尿渗湿的效果，有助于缓解慢性肾炎。蚕豆叶是一种止血良药，对于消化道、呼吸道、外伤出血都有止血效果，而蚕豆的花能凉血，对于咳血、血痢、高血压等症状也有调理效果。蚕豆味道好功效丰富，食用方法还多，能做成干蚕豆加工成干果，也能蒸煮，凉拌（但一定要煮熟），深受老百姓的喜爱。不要生吃蚕豆，最好是多煮，消化不良，胃肠道疾病、蚕豆过敏、蚕豆病的朋友不要吃蚕豆。
放一年的蚕豆能吃吗
嫩蚕豆上市的时候大家都爱吃，可是如果过去上市时间没有的吃，所以只要能有个好的方法保存就随时都能吃饭可口的蚕豆，
保存方法：
用水煮熟大概开水勾5分钟左右，放凉后装一次吃的份量用口袋密封放入冰箱冷冻，记住是冷冻如果冰箱不坏可以保存很长时间，吃的时候拿出解冻用炒一炒就可以吃到美味的蚕豆了。
