鱼腥草是否含马兜铃酸鱼腥草又被称为折耳根,但是马兜铃酸的毒性不等于含有它中药的毒性,鱼腥草能吃吗有研究数据表明,马兜铃酸会代谢出一种叫做马兜铃内酰胺代谢物,1kg新鲜鱼腥草所含的马兜铃内酰胺就更少了,有人认为鱼腥草中含有马兜铃酸,不少重庆人都喜欢吃鱼腥草,吃进体内的马兜铃内酰胺可以忽略不计。
鱼腥草是否含马兜铃酸
鱼腥草又被称为折耳根， 不少重庆人都喜欢吃鱼腥草， 鱼腥草是药食同源的食物， 具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等作用。有人认为鱼腥草中含有马兜铃酸， 对人家健康危害较高， 这种说法靠谱吗？
马兜铃酸
马兜铃酸是马兜铃科含有的一种毒素， 马兜铃酸会代谢出一种叫做马兜铃内酰胺代谢物， 这种代谢物具有致癌性。2005年出版的《中国药典》已不再收录关木通、青木香等含有马兜铃酸的中药方， 并使用其他品种替代。国际癌症研究中心于2008年将其列为1类致癌物， 并将马兜铃酸类物质的天然混合物列为2A类致癌物。
鱼腥草能吃吗
有研究数据表明， 在晒干后的鱼腥草中提取马兜铃内酰胺， 含量为0.016g/kg。“日常食用中的鱼腥草均为新鲜植物， 含水分较多， 这样看来， 1kg新鲜鱼腥草所含的马兜铃内酰胺就更少了。考虑到人们每次食用鱼腥草的份量， 吃进体内的马兜铃内酰胺可以忽略不计。实验研究证实 3～5mg/kg 应用就会出现马兜铃酸肾病， 从而引起急性肾功能衰竭。但是马兜铃酸的毒性不等于含有它中药的毒性， 就像罂粟的毒性没有海洛因大一样的道理， 物质总是随着精细化程度的增高对人体的伤害程度也会逐渐加大， 所以我们要减少化学药品和化学物品的使用。
在2000多年前， 人们已经开始利用鱼腥草来防治疾病， 同时鱼腥草作为蔬菜可以凉拌、热炒或者做汤也是具有很好的保健功效。谈一种食物是否有毒， 关键是食用量的问题， 比如砒霜既是一味中药， 但过量摄入可以造成死亡。而鱼腥草作为一种蔬菜来食用， 想达到中毒的效果， 除非您一天可以吃到几十斤， 而这种情况也是不现实的。物无美恶过则为灾。对于鱼腥草， 没有必要谈之色变， 还是好好享用鱼腥草为您带来的健康之处。
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为什么国家还允许细辛（马兜铃酸）等中药继续销售
中药再毒， 毒不过西药的化疗药， 使用以后恶心呕吐吃不了饭， 脱发， 肝功肾功受损， 怎么就可以？ 细辛等有副作用， 比这些化疗药的副作用大吗？ 怎么不可以用？ 我就不明白了。那些吃着官饭， 不拉人屎的东西， 到处限制中医， 大言不惭讲科学， 实际就是扼杀中医。吃点中药， 影响肝功了， 有些个西医就这个那个， 他们都不说说他们用的这个药， 他们使用前让家属反复签字， 美其名曰让患者知情， 知情个屁， 说白了， 不就是推卸责任嘛？ 那个患者服用中药以前签过字呢？ ， 他们挣钱就理所当然， 仍然美其名曰是为了患者的命， 听他们胡咧咧。
