便宜的肉干不会是真牦牛肉,买过不少牦牛肉干,牛肉干一般都很贵~如果你遇到牛肉干很便宜的,这样就有了我们现在大家都在怀疑的牛肉干为什么会这么便宜（这也不能排除一些假牛肉）,如果是草原上的牛肉价格还会高一些,真牦牛肉干和别的肉干,可以这么说很多大的店铺卖的牛肉干、内蒙古羊肉还真不一定是内蒙的,市场上的牦牛肉干。
市面上卖的牛肉干为什么这么便宜
谢谢诚邀做答~~
牛肉， 可以说是人们日常生活中最常吃的肉类之一， 来源可以是奶牛、公牛、小母牛等等。 首先我们要明白一件事情， 就是我们购买的加工食品都很贵， 只是你觉得牛肉干特别贵而已， 一般的家庭， 能吃上牛肉干算是开荤了。
牛肉干一般都很贵~如果你遇到牛肉干很便宜的， 那么一般都是假牛肉干！
许多熟悉行业的人都知道牛肉一般都得40元1斤左右， 干牛肉的大概得4斤才能出一斤， 就算内蒙古的牛肉很便宜， 也不够成本吧， 再加上人力费， 加工费， 营销费， 物流费， 库存等等因素， 价格也不至于那么低。
为什么牛肉干的价格居高不下？
首先， 我们平常购买的牛肉， 那是还有含有水分的， 我们购买的牛肉干是大部分水分都没烘干， 所以一斤的价格高于普通牛肉的价格， 这是非常正常的事情。 除了从水分上面， 来说那就是牛肉干的制作成本， 以及耗时， 还有员工费用， 当然这些其他食品也是有这样的成本， 如果你喜欢吃肉干的话， 你一定也吃过猪肉铺， 虽说没有牛肉干那么贵， 但是猪肉铺的价格也是高的出奇。
其次， 在它们的原材料上面， 就不便宜， 所以这些价格高， 也是非常正常的事情了。 当然市场上也有不少便宜的牛肉干， 但是很可能是用其他不知道是什么的肉做的， 它们通常会在制作过程中会加入一些牛肉的味道。 不过， 我个人还是建议应该通过正规的渠道去购买， 现在的食品安全日益严峻， 所以为了自身健康安全， 还是要通过正规渠道去购买消费。
牛肉干制作到底是怎样的？
真正活牛宰杀的牛肉一定是将近30块左右一斤， 这还只是人工饲养的肉牛价格， 如果是草原上的牛肉价格还会高一些， 目前不论当地的大小店铺， 还是天猫淘宝的一些大店铺基本多数都是采用的大批量的进口牛肉包括（冻肉）， 有一些小店甚至可以直接购买大一点厂商做好的半成品回去炸熟或烤熟， 如果小店自己购买牛肉加工， 价格几乎跟买的半成品是一样的， 所以有些商家自己不会去费这二遍事， 牛肉干的价格高低跟牛肉干的湿干重量也是有一定关系的， 都是可以控制的湿度， 如果是真正的草原散养牛肉几乎不需要放什么香料风干后直接烤味道就会很香， 那么问题就来了， 就算两斤鲜肉出一斤风干牛肉， 他的牛肉成本价最少也要六十多以上， 还不算其他费用， 这样一来一斤最少也要卖一百多， 但是很多顾客觉得价格太高了加上一些店铺要有销量， 想要有销量就必须调整价格， 这样一来没利润也是不可能的。
这样就有了我们现在大家都在怀疑的牛肉干为什么会这么便宜（这也不能排除一些假牛肉）， 用鲜肉做牛肉干的肯定是有， 就是相对可能会少一些。 所以大家在买的时候一定不要只是针对价格互相差了那么多看着也没啥区别， 毕竟咱们买是自己吃的， 多都花了也不差几十块钱了。 不要相信那些店铺的文案什么真正的内蒙古牛肉， 什么草原牛肉， 可以这么说很多大的店铺卖的牛肉干、内蒙古羊肉还真不一定是内蒙的， 或者是草原牛羊肉。
最后， 从商业的角度来说， 价格和价值对应， 便宜的牛肉干有它的市场存在理由。
因为好多人还是没有分辨能力， 又不去思考为什么那么便宜， 只是总想着占便宜。 可是厂家哪有便宜让消费者占啊？ 还是实实在在吃的安心才好， 便宜那点钱还不够吃坏了买药钱呢。
祝各位都能够买到可靠安全优质的牛肉干， 健康美味与您相伴。
阿坝州旅游景区卖的牦牛肉干是真的还是假的
“自己家杀的牦牛”， 有了这句话， 就真不了了。
牧民可没那功夫到景区摆摊， 景区里摆摊的都是生意人。
我在拉萨， 买过不少牦牛肉干， 在景区也买过， 所以和许多特产店主打过交道。 对于牦牛肉干， 我还是比较熟悉的。
市场上的牦牛肉干， 价格差异很大， 便宜的可以80元拿下， 贵的可以到150元一斤。 有的店主会明确告诉我两者的区别， 但有的店主会含糊其辞， 只是说便宜的不太好。
据实诚一些的一个店主讲， 便宜的肉干不会是真牦牛肉， 而是黄牛或者别的更便宜的肉做成的， 但贵的会是真的牦牛肉。 这个店主还让我仔细分辨过两种肉干的包装， 贵的是有品牌、有厂址的， 包装上也明确说是牦牛肉；而便宜的包装比较简陋， 包装上也只说是西藏产的牛肉干， 但没有明确的牦牛两个字。
至于散称的， 估计大多数都不会是真的。
不过， 便宜的也是一样好吃的。 真、假牦牛肉干， 让牧民去区分都不一定能分清楚。 牦牛和黄牛， 是近似的物种， 肉的味道没什么大的分别。 更何况肉干加了很多调料， 区分起来就更困难了。
所以， 站在饱口福的角度上， 没必要太在意肉的真假， 真的是一个味儿。 自己吃， 当然便宜的更实惠。
如果真是为了想尝尝西藏特产的牦牛肉， 建议别买散装或简易包装的牛肉。
不过你要也要仔细分辨有包装的牛肉干。 店家一般是有包装袋和封口机的， 所以不要以为有包装就是正规厂出的。 那些没有明确生产厂家、生产日期的包装牛肉， 其实和散称肉干完全一样。 我买散牛肉干的时候， 店家都是给现场封袋的。
说到这里， 你大概也明白了：某宝的牦牛肉干， 大多也是这种包装的。
我们游客可没功夫去调查肉干的来源， 也别想用眼看、嘴尝来分辨。 要想买到真的， 我们要做到一条：认品牌！
较为可靠的肉干， 是那些有牌子、有生产厂家、有生产日期的品牌包装牛肉。 品牌牛肉， 还不至于造假。 市场上有哪些较出名的品牌， 你一搜就明白了， 这里我就不替它们打广告了。 这可以在拉萨的大超市买到。 不过你就别嫌贵了， 我印象中是一斤130元左右。
我个人的看法是：为了送别人， 当然得买真牦牛肉；为了自己吃， 少买点尝尝就行了。 真牦牛肉干和别的肉干， 是根本吃不出来区别的（咱不在肉的品相上抬杠， 下脚料做出来的肯定也不好吃， 可问题是牦牛肉的下脚料， 也一样不好吃的。 ）
西藏的特产， 我不建议你在景区买。 我觉得沿途景点销售的特产， 比拉萨的还要贵。 除了大超市， 众多的特产店当然也可以， 不过我建议你提前了解一下品牌牦牛肉再进去。
