对蛋糕店不是很了解,我先说说我不熟悉的蛋糕店,一个开蛋糕店的朋友刚刚关门不干了,开个蛋糕店还是开个花店好呢蛋糕店和花店其实性质上应该差不多,同时蛋糕店的利润也很高,我也认识同时开蛋糕和鲜花店的朋友,蛋糕店只要做到名气大利润是真的高啊,首先开花店和那些开服装店的不一样。
开个蛋糕店还是开个花店好呢
蛋糕店和花店其实性质上应该差不多，都属于利润较高但是高损耗的行当。
我是开花店的，所以对花店比较了解，对蛋糕店不是很了解，不过正好前两天4月30号，一个开蛋糕店的朋友刚刚关门不干了，她以前就是开花店的，后在在医院的对面开了一个蛋糕店，做了几年，后来那地方不让干了，她就搬到了马路对面，结果又做了不到两年，前两天关门不干了。 和她聊过几次，据说是虽然马路对面只有几十米的距离，但是租金涨了，销售额却下降了近一半。
我先说说我不熟悉的蛋糕店，我个人认为，蛋糕店的用户显然比花店用户多的多，经常看到有排队购买的现象。 同时蛋糕店的利润也很高，和鲜花相比应该是只高不低。
但是蛋糕店有一个致命的问题，就是基本上每个城市都会有几家非常出名的蛋糕店，北京比如说好利来、金凤成祥等，他们的店布的都很密，基本出单比较多的地方他们都有布点。 绝大多数人都会选择这种品牌的蛋糕店购买，毕竟蛋糕是入口的东西，食品安全无小事啊！所以和他们竞争怕是有点难度的，我在北京基本极少看到其他什么蛋糕店。
我也认识同时开蛋糕和鲜花店的朋友，我看他们没事发朋友圈的基本都是些新颖的样式，感觉就是他们产品的更新很快，价格也不是很低，另外就是努力宣传自己的原材料的可靠性这些，还有就是会在晚上的时候把一些蛋糕降价处理，据他说这也是一种让客人体验的方式，价格可是真的很便宜，我看就是半卖半送了。 总之价格该高的高，该低的低。 对于蛋糕店，我所知道的大概就这么多。 蛋糕店只要做到名气大利润是真的高啊！比如说好利来的黑天鹅。 。 。 帮客户去卖过，好多百一个不大的蛋糕。
再说我比较熟悉的花店。 总之，花店想赚钱必须赚的是鲜花的附加值，就是成品的花束啊，花篮啊这些，靠卖散花基本是无法活下去的。 所以这就需要主理者有一定的审美能力和技术水准。
现在铺天盖地的家庭鲜花、周期购、直播卖花等等对这个行业的冲击是非常大的，再加上现在国内的经济形式不好，人们手里普遍没钱，所以都不太敢消费，而鲜花则会是首先被砍掉的消费。 从大的趋势看，国内国际上鲜花店都是萎缩的趋势，未来的主流恐怕是家庭鲜花，而中国必将会出现一到两家巨型的公司来垄断市场，个人认为这将是大概率的事情，一旦这种大公司出现，那么很多花店将很难维持了，除非是一些以个性化设计为主的店。 所以我不是太看好花店的未来。
总的来讲，一个行业如果是正常发展，就都会有机会存在，当然有赚的就一定会有赔的。 个人觉得从行业的整体发展来看，我可能更看好蛋糕店，毕竟民以食为天嘛！但是需求越大的行业竞争也会越激烈，怎么在那些大脑袋的夹缝中生存，你要多动动脑子了。
以上仅为个人看法，仅供参考。
想开个花店，希望路过的给个意见，是否可行
做为从业20年的过来人，这个我倒是可以给你说一下。 首先开花店和那些开服装店的不一样，服装店进的货是成品，可以直接销售。 而鲜花则是进的原材料，需要再加工，就是做成花束或是花篮之类的成品。 而花店真正的利润来源就是这些附加值。 这就需要你在花艺技巧方面有一定的能力了，不仅仅是张了嘴就能卖出去的。 再有就是每一个销售出去的成品都需要一个一个的亲手制作，这都需要时间和精力，就算是你生意无限好，你算下你不吃不喝不休息一天能干多少活？这和那些比如说卖包啊，衣服啊这类成品的是没法比的，他们只需要进个货打打包就好了，忙起来临时找个人就好了，花店可不一样。
然后我们说说损耗，这个花和水果有类似的地方，甚至比水果可保存的时间还短。 一个花店最怕的是什么？不是房租有多贵，是花材的损耗。 花进少了客人少，花进多了损耗又把那点利润耗光了。
最后我们说说销售，现在只靠门店的客流估计是很难维持了，所以你还得对网络营销了解一些，未来实体和网络将是花店的两条腿，缺一不可。 所以花店真想做好你得是个全才，从花艺到营销到管理你都得懂点。
说了这些你能明白点了不？我从没怂恿过谁开花店，除非是那些对花艺有着执着爱好的人。
