黄喉煮多久
黄喉一般煮3到5分钟左右。由于黄喉归属于内脏器官类， 含有细菌， 所以建议至少要烫上3到5分钟， 颜色有所变化， 全熟了方可入口， 避免病菌对人体肠胃的损害。
黄喉取自猪、牛等家畜的大血管， 口感爽脆， 蛋白质含量高， 营养丰富。除了涮火锅， 还可清炒、凉拌。黄喉的学名是主动脉弓， 猪的黄喉长约60至70厘米， 牛的黄喉长至少1米。
最常吃的黄喉是猪血管的一部分。其主要成分是平滑肌， 属于蛋白质。它比肝、胃等内脏器官具有更高的营养价值。在火锅菜中， 牛黄喉较猪喉厚， 口感好。但处理牛的黄喉很麻烦。如果处理不好， 味道很软， 不能咀嚼。
扩展资料：
作用与功效：
1、服用黄喉能够 推动人体生长发育
黄喉中的营养成分成分比较丰富多彩， 这针对推动人体生长发育十分有协助， 特别适合青少年儿童人群常常服用， 不但可以推动人体的生长发育， 并且还能够增强抵抗力。父母能够 常常给孩子制作黄喉的菜谱。
2、服用黄喉能够 增强免疫力
免疫力差的人吃一些黄喉可以具有增强免疫力的功效。黄喉有较高的血红蛋白， 能够 提升机体免疫能力， 增加抵抗力。
3、储存窍门
黄喉的储存非常简单， 要是密封性好， 放到电冰箱中冷冻就可以， 能够 储存好长时间。
参考资料：百度百科-黄喉
黄喉煮多久
黄喉焯水煮15分钟。
主料：牛黄喉500g、雪里蕻100g、干辣椒3颗、泡辣椒酱50g。
辅料：盐适量、姜适量、小葱适量、大蒜适量、生粉适量、黄酒适量、味精适量。
雪菜泡椒炒牛黄喉的做法
1、把雪里蕻（雪菜）和牛黄喉准备好。
2、牛黄喉去除那面那层油衣， 再切成比较大一些的块。（因为在煮的过程中， 牛黄喉会收缩， ）
3、把葱扎成结， 和姜片放锅里把水烧开。
4、把牛黄喉焯水15分钟。
5、捞起过冷水， 用篮子控干水份待用。
6、把姜切成丝， 大蒜拍碎， 葱切成碎， 辣椒切成段。
7、把雪菜洗净， 锅烧热雪菜炒干水份。（不用放油）
8、另起锅放上油， 把葱， 姜， 蒜， 辣椒炒出香味。
9、把控干水份的牛黄喉倒入锅里快速翻炒。
10、加入黄酒继续煸炒。
11、加放生抽， 盐。
12、把泡辣椒酱也加入。
13、雪菜最后加入炒匀。
14、用生粉兑清水加少许味精， 倒入锅里炒匀， 即可起锅。
15、成品。
