龟肉在清汤中涮过后,将鳄鱼龟肉直接起片,小帖士-食物相克：龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食,红烧龟肉的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生食谱 口味：甜咸味 工艺：红烧红烧龟肉的制作材料：主料：龟肉500克辅料：枸杞子30克,核桃35克调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克教您红烧龟肉怎么做,鳄龟怎么煮鳄龟怎么煮 做法是将鳄鱼龟的头、骨和外壳等细心剔下,饮汤吃龟肉,个人觉得烧的话龟肉还是红烧的好,据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。
鳄鱼龟怎么做好吃
给你介绍个菜谱， 个人觉得烧的话龟肉还是红烧的好。
红烧龟肉的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生食谱
口味：甜咸味 工艺：红烧
红烧龟肉的制作材料：
主料：龟肉500克
辅料：枸杞子30克,核桃35克
调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
教您红烧龟肉怎么做， 如何做红烧龟肉才好吃
1. 将胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗净；
3. 将龟肉放入盆中， 加热水约40度使其排尽尿；
4. 龟去头、足、龟壳、内脏， 洗净， 切成肉块；
5. 将锅烧热， 加入植物油， 烧至六成热后， 放入龟肉块， 反复翻炒；
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤， 清水各适量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末， 先用旺火烧开， 再改用小火煨炖；
8. 至龟肉熟烂， 用味精调好味， 翻炒几下， 盛入碗内。饮汤吃龟肉。
小帖士-健康提示：
本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效， 适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
小帖士-食物相克：
龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用， 肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热， 多食生痰动火， 而白酒也属甘辛大热， 二者同食， 易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人， 更应禁忌。如支气管扩张， 肺结核患者， 饮白酒即可引起咯血， 不与核桃共食， 亦可致病。
鳄龟怎么煮
鳄龟怎么煮
做法是将鳄鱼龟的头、骨和外壳等细心剔下， 清洗净， 大汤煲直接上桌， 每煲用支装矿泉水作为煲汤的原水， 然后将头、骨等直接放进去慢慢煲煮至熟。
将鳄鱼龟肉直接起片， 下锅涮。这样出来的龟汤清甜鲜香， 原汁原味得没话说， 龟肉在清汤中涮过后， 肉质细腻， 不觉粗涩， 而且几乎没有生腥气， 让人大大打消了害怕的念头， 配上乳鸽、青菜， 只是让它更像个火锅而已。
其实， 鳄龟又叫肉龟， 体壮多肉， 粗看酷似一条鳄鱼， 头伸出体外不能缩入背壳内。鳄龟具有出肉率高、营养丰富、生长速度快等特点， 出肉率85%~89%， 是一般龟的1.5倍， 是世界上出肉率最高的一种龟。其肉味道鲜美， 比甲鱼肉更加香酥而无异味。而且鳄龟肉拥有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点， 据说能补血益气， 是久病体虚、贫血失眠、脑衰退者的食用佳品， 不妨多去试试。
