鱼肉丸子怎么做在鱼肉中加入少许半肥瘦肉,再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱3、将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀,鱼750g（1条）、虾皮100g、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋4个、红薯粉（淀粉也可以)100g制作步骤：1、鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出2、将半肥瘦肉打碎,再加水再搅,锅中加凉水,分次加水、搅拌,你也可以试一试哦~鲜美鱼肉丸BY 璐稔主料草鱼1条猪肉馅150克辅料鸡蛋1个调料食盐1勺味精1勺葱半棵姜1块淀粉3勺白胡椒粉2勺鲜美鱼肉丸的做法1.草鱼一条,即可用漏勺捞出6.鲜美的鱼肉丸子就做好了。
鱼肉丸子怎么做
在鱼肉中加入少许半肥瘦肉，并且加入鸡蛋搅打上劲，可以做出筋道弹牙的鱼肉丸子，下面介绍做法：
准备材料：半肥瘦肉250g，鱼750g（1条）、虾皮100g、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋4个、红薯粉（淀粉也可以)100g
制作步骤：
1、鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出
2、将半肥瘦肉打碎，再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱
3、将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀，搅打至上劲
4、将所有材料拌匀后，接下来就可以捏成丸子了
5、最后入锅大火蒸二十分钟
6、丸子出锅了，色味俱全
做鱼肉丸，什么鱼肉好吃
我的草鱼肉，味道特别鲜美，你也可以试一试哦~
鲜美鱼肉丸
BY 璐稔
主料
草鱼1条
猪肉馅150克
辅料
- 鸡蛋1个
调料
- 食盐1勺
- 味精1勺
- 葱半棵
- 姜1块
- 淀粉3勺
- 白胡椒粉2勺
鲜美鱼肉丸的做法
1.草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮
2.切片，和葱姜一起剁碎
3.将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。如此大概3、4次，搅至鱼肉蓉呈稀浆状；调入1勺盐、2勺白胡椒粉、1个鸡蛋、3—4勺红薯淀粉、猪肉馅
4.使劲儿搅拌，记得朝一个方向，搅打成细腻、软糯，稍稍上劲儿的鱼肉蓉；锅中加凉水，水多一些。开火，锅底刚开始冒小泡泡的时候，火调小，就可以汆丸子了，左手虎口挤出来，右手用勺子一刮
5.依次将所有鱼肉蓉都下完，开大火，煮开；等水中鱼丸都浮起来了，即可用漏勺捞出
6.鲜美的鱼肉丸子就做好了，吃不完的可以放入保鲜盒中保存
如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
