鸡蛋中的胆固醇含量较高,高血压患者能吃鸡蛋吗您好,因为鸡蛋胆固醇虽高,影响人体血液中胆固醇浓度的并非是由于摄入胆固醇高的食物,除非是尤其严重的高血脂或高血压患者,适当吃鸡蛋对于高血压患者来说同样有不错的有益效果,吃了鸡蛋之后是不是会因为摄入胆固醇超标而影响血脂,一个鸡蛋中胆固醇高达250mg以上。
高血压能不能吃蒸鸡蛋
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高血压患者能吃蒸蛋，鸡蛋中的胆固醇含量较高，适当食用为宜。 很多三高患者拒绝吃鸡蛋，因为蛋黄中的胆固醇较高，一个鸡蛋中胆固醇高达250mg以上，所以大家都担心，吃了鸡蛋之后是不是会因为摄入胆固醇超标而影响血脂。如果是这样想的话，那大可不必害怕吃鸡蛋，因为鸡蛋胆固醇虽高，但被我们摄入的部分可能是微乎及微的。已经有很多最新研究发现，影响人体血液中胆固醇浓度的并非是由于摄入胆固醇高的食物，而基本是由于长期不科学的饮食，如暴饮暴食，摄入高油高脂高盐食物，摄入过多加工类食品等造成。
人体中的胆固醇来源大致有两部分，一是自身合成分泌的部分，这部分胆固醇占总胆固醇的80%以上，是总胆固醇的主要来源，另一部分则就是从食物中摄入的部分，这部分胆固醇仅占总胆固醇的20%，对胆固醇影响很小。美国FDA在2015年取消了每日胆固醇的限制摄入量，如果摄入一些营养丰富，脂肪合理的高胆固醇食物，其实并不会影响我们的健康，例如鸡蛋就是很好的例子；但FDA也申明，取消胆固醇摄入量限制，不代表可以肆无忌惮吃一些高油高脂，高糖高盐并富含胆固醇的食物类，如过多动物内脏、加工类零食等食品。食物中获取的胆固醇吸收率较低，而且吸收率还会随着摄入量的增加不断降低，所以最终对我们血液中胆固醇的影响的确较小，若每天适量吃鸡蛋（如膳食指南推荐每日1~2枚），对健康不会有任何影响。
鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白，能提供多种矿物质和脂溶性维生素成分，对健康十分有利，且鸡蛋中含卵磷脂成分，卵磷脂能减少脂蛋白在血管壁的堆积，反倒是有助预防高血脂、心脑血管疾病；鸡蛋中的胆固醇有利于合成“高密度脂蛋白（HDL，胆固醇的一种）”，高密度脂蛋白能够帮助血液中废旧的胆固醇运输到肝脏代谢，有助调节血清胆固醇浓度，预防高血脂，也是有益的，总之，适当吃鸡蛋对于高血压患者来说同样有不错的有益效果，高血脂患者也可适当食用，除非是尤其严重的高血脂或高血压患者，在医生的指导下吃鸡蛋，另外，如果是有合并肾病的患者，应该慎吃鸡蛋。
高血压患者能吃鸡蛋吗
您好。首先回答您，如果单纯高血压的话，完全可以吃鸡蛋的。如下跟您详细分析。
其实，回答您的问题的同时，也在告诉您，高血压和饮食中的哪些因素有关系。那到底吃了什么，容易增加高血压的发病率呢？大量的研究结果表明，盐摄入量越多，高血压的患病率越高。钾盐的摄入量与高血压的发病率呈负相关，富钾饮食者，高血压的发病率较低。饮食中的饱和脂肪酸比例较高，也是升压的因素。饮酒量和血压呈水平线性相关，尤其是收缩压，每天饮酒超过50g乙醇者，高血压发病率明显增高。
也就是说，过量食用食盐和少食富钾饮食的人群，容易患高血压；大量饮酒的人群，也容易罹患高血压。
而我们吃用的鸡蛋，主要的营养成蛋白质和胆固醇等。有研究数据表明，一颗鸡蛋中的胆固醇含量，即可满足人体一天所需要的胆固醇。所以，如果有血脂升高、或者心脑血管疾病的患者，应该适量食用鸡蛋。但是，毕竟饮食对胆固醇的影响较小，一般占比为20%，所以，血脂更多的情况下，受身体代谢的影响。 另外，格外跟您说一下，高血压的治疗原则。也就说所谓的用药个体化原则。
如同我们选择衣装一样，服装都能遮体，但未必都适合自己：学生上学应穿校服、医生上班应穿白大衣、警察执勤应穿警服……降压药物也是一个道理，一般情况下，任何一种正规的降压药物，都有较好的降压效果，但针对不同的个体，应选择不同的降压药物。如糖尿病患者应优先选择ACEI、ARB类药物，高血压合并冠心病的患者，应优先ACEI、β受体阻断剂等。
以上意见，仅供参考，谢谢。
