2： 煮鲫鱼汤时,这样煮好的鱼汤更鲜更白,鲫鱼是煎着做好吃还是熬汤好吃你喜欢怎么吃我在家乡欢乐(鲫鱼豆腐汤,和鲫鱼汤,豆腐、葱姜、枸杞、白胡椒粉、盐、花雕酒、猪油、淀粉、香油制作方法：1、新鲜鲫鱼宰杀干净,）（鲫鱼西洋菜汤,将鲫鱼拍一层淀粉,胡椒粉再煮5分钟即可。
鲫鱼是煎着做好吃还是熬汤好吃你喜欢怎么吃
我在家乡欢乐(鲫鱼豆腐汤，）（鲫鱼西洋菜汤，（鯽鱼介菜汤，）（鲫鲫香菜汤，）最好把鲫鱼煎至金黄，煲汤比较好吃😋营养丰富，生鱼煲汤也最好，（生鱼红枣枸杞汤，和鲫鱼汤，对于外科手术生肌肤效果最佳！ 这汤水美味可口，开胃健脾，生鱼片粥开胃消食，调理身体好，也是养生保健食物，一级棒！ .......
鱼塘里野生的小鲫鱼，个头小、刺多，怎么做好吃呢
想起小时候村子边上都会有或大或小的池塘，那时候池塘的鱼可都是纯野生的。 现在生活在大城市很难买到野生的鱼了，儿时的味道变成了永远美好的回忆。 。 。
小鲫鱼刺多很适合做鱼汤喝，鲫鱼搭配豆腐完美融合，鱼汤的营养价值翻倍增长
所需材料：
新鲜鲫鱼，豆腐、葱姜、枸杞、白胡椒粉、盐、花雕酒、猪油、淀粉、香油
制作方法：
1、新鲜鲫鱼宰杀干净，在鱼身两侧打上花刀加酒，盐，葱姜腌制20分钟。
2：豆腐切2cm见方的小块，泡入淡盐水中去腥，枸杞用清水泡软。
3：炒锅烧热下入少许猪大油，将鲫鱼拍一层淀粉，下入油锅中煎制两面微黄。
4：沿锅边烹入花雕酒去腥，加入足量的开水，转大火煮5分钟，再下入豆腐炖煮15分钟。
5：煮好后放入姜片，枸杞，盐，胡椒粉再煮5分钟即可，淋入香油就可以出锅了。
小贴士：
1：无论煮什么鱼汤，不要只加清水，先用猪油煎再加开水，这样煮好的鱼汤更鲜更白，更入味，一份的话差不多20克猪油就够了。
2： 煮鲫鱼汤时，万万不要直接下锅，多加腌制这1步，不但能去腥还能让鱼汤更鲜，腌制时间20分钟左右就可以。
3：煎鱼的时候，拍淀粉一定要少，薄薄一层就可以，也可以不用拍粉，在油里面撒点盐，也能保证不会破皮。
4：一定要最后调味，盐、胡椒粉和香油即可，切不可加入酱油，老抽等调味品。
