其实鱼鳞还在鱼背上,因为它的鳞与其他鱼的鱼鳞有所不同,然后码上鱼,刮出内脏鱼鱼鳃,然后再刮鳞,多宝鱼怎么做属性是凉还是热多宝鱼是属于海鱼的,就是处理鱼鳞比较的费劲,鱼鳍周围的刺也不多。
多宝鱼怎么做属性是凉还是热
多宝鱼是属于海鱼的，偏凉性的鱼；但其营养是极高的，在吃的时候再搭配热性的食物就可以互补了；多宝鱼怎么做都好吃，就是处理鱼鳞比较的费劲，因为它的鳞与其他鱼的鱼鳞有所不同，用刀不好刮的，叫你做清蒸多宝鱼
制作步骤：
1:鱼肚切开，刮出内脏鱼鱼鳃；然后放入70温度的热水中浸泡下，然后再刮鳞，这样就很容易的把鱼鳞刮掉了，不然你看过去刮干净，其实鱼鳞还在鱼背上。
2:在鱼的两面交叉切上十字刀，盘里铺上大葱片，然后码上鱼，再在鱼上放上两片生姜，倒入少许料酒，上锅蒸熟。
3:蒸好后拿出，沥去盘中的水，然后倒上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油就可以了。
多宝鱼刺多吗
多宝鱼平鱼的一种，我们海边人有个讲究，一平 二静 三塌目，平鱼指的就是多宝鱼和偏口鱼，为什么排第一呢，因为野生的平鱼肉质鲜嫩，白亮，肉不但厚还可以吃出螃蟹的味道，（现在都是养殖的味道差些）无毛刺，只是脊椎一根大刺，鱼鳍周围的刺也不多，最关键刺大可以看到不会伤到老人和孩子。
明白了吧。 希望可以帮助您。
