外观特点每个叉烧包蒸好后开花成三辨,水烧开上锅蒸10分钟即成,广东名点叉烧包,广东早茶叉烧包的做法是什么蒸熟后会裂开是因为你的面太硬,低筋面粉250克 叉烧肉一小段 细砂糖三勺 细盐适量 牛奶150毫升 番茄沙司一勺 蚝油一勺 水淀粉适量 酱油一勺 麻油少许 食用油少许 酵母粉4克 泡打粉一小勺1. 叉烧肉切小丁2. 料汁调配时先放三勺细砂糖和一小勺细盐3. 再倒入一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄沙司和少许麻油4. 把料汁调配均匀5. 生粉拌入冷水调成水淀粉6. 锅里倒入少许食用油,水100克,水100克,水淀粉100克。
广东名点叉烧包，如何做才能香甜松软
广式叉烧包，广式名点，广东人早茶的一盅两件之一，其口感柔软细腻，味道甜中有咸叉烧香味浓郁。 外观特点每个叉烧包蒸好后开花成三辨，色洁白，让人见了非常有食欲。 下面介绍叉烧包的做法。
面种制作：低筋面粉200克，酵母2克，水100克，和匀成团，25～30度发酵4小时。
制馅：叉烧肉300克切一厘米大小碎，起锅炒制叉烧芡，水100克，蚝油50克，生抽30克，白糖60克，红曲粉3克，花生油20克，水淀粉100克。
起锅倒入水，将其它调料分别加入，再次烧开后勾芡，分两次勾芡，至色泽红亮汁浓稠起锅备用。 叉烧肉和叉烧芡的比例为1比1，和匀放入冰箱冷藏。
面种制成后撕碎加水，300克低筋面粉和5克无铝泡打粉过筛加入，和匀成团，揉入50克白糖，3克臭粉(食用碳铵)蒸熟裂开三辨就靠它。 揉匀成团饧10分钟，搓条下剂擀皮，取出馅心，包成雀笼形，下面垫上油纸入笼，水烧开上锅蒸10分钟即成。
广东早茶叉烧包的做法是什么
蒸熟后会裂开是因为你的面太硬，然后你可以加点盐增加弹性。 都知道广东的叉烧包很出名，味道也很好吃。 小编也吃过一次，味道不要太好哦，至今回味无穷啊。 下面小编就会给你说下叉烧包的做法吧。 只是个人意见哦，勿喷。
低筋面粉250克 叉烧肉一小段 细砂糖三勺 细盐适量 牛奶150毫升 番茄沙司一勺 蚝油一勺 水淀粉适量 酱油一勺 麻油少许 食用油少许 酵母粉4克 泡打粉一小勺
1. 叉烧肉切小丁
2. 料汁调配时先放三勺细砂糖和一小勺细盐
3. 再倒入一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄沙司和少许麻油
4. 把料汁调配均匀
5. 生粉拌入冷水调成水淀粉
6. 锅里倒入少许食用油，点中大火
7. 先倒入叉烧丁翻炒
8. 再倒入调配好的料汁
9. 加入适量热水煮开后倒入水淀粉，至料汁浓稠后取出
10. 馅料放冷备用
11. 大盆里倒入低筋面粉、细砂糖、酵母粉和细盐，分次倒入牛奶搅拌均匀
12. 揉制成光滑的面团后盖上保鲜膜静止90分钟
13. 静止好的面团明显变大，撒上些低粉和一小勺泡打粉再揉制成光滑的面团
14. 面团分成六份，用擀面棒搓成薄面皮，表面匀成牛奶
15. 放入已经结成冻的馅料
17. 放在牛油纸上静止半小时
18. 大火点火蒸上20分钟，再闷上5分钟就OK了
19. 成品的叉烧包，绝对鲜美哦
20. 自己做而且料多多呢
好了，就是这样了，你觉得还可以吗？这只是小编个人的意见，可以参考哦。
喜欢的话就点个关注吧。
