我认为香椿吃鸡蛋比较好吃,香椿需要焯水吗香椿怎么做好吃呢引语:香椿需要焯水吗,香椿怎么吃最健康香椿最健康的吃法应该是凉拌了,我的回答是:香椿在下锅之前是必须经过焯水的,香椿虽好,还能缓解一下香椿中的味道,吃的就是香椿独特的味道,因为香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐。

香椿怎么吃最健康

香椿最健康的吃法应该是凉拌了。凉拌能最大程度的保住香椿的营养与味道。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

香椿凉拌最好的搭配是豆腐。香椿拌豆腐是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。

香椿拌豆腐首先把豆腐切成小块，香椿切成小段，放入开水锅中氽烫捞出过凉，控干水份放入盘中。加少许盐、蒜末、、香油、拌匀即可，调料不要过多，吃的就是香椿独特的味道。

香椿需要焯水吗香椿怎么做好吃呢

引语:香椿需要焯水吗？香椿怎么做好吃呢？大家好！我是小丫爱美食，我的回答是:香椿在下锅之前是必须经过焯水的，我认为香椿吃鸡蛋比较好吃，还有营养。

春回大地，万物复苏。时令蔬菜涌现在菜市场的每个角落，最显眼天然的美味就是香椿了，错过春天的香椿也就要坐等到明年才能食用。香椿虽好，但食用之前是必须要经过焯水的，因为香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，如果直接吃的话，可能会在体内形成致癌物，不利于我们的身体健康。而且香椿本身带有一种香味，有些人接受不了那种特色的香味，如果焯一下水，不仅将其中的硝酸盐去掉，还能缓解一下香椿中的味道，并且使香椿的颜色更加翠绿。

香椿芽可以做成美食，如香椿拌豆腐、炸香椿丸子等，不过我喜爱吃香椿鸡蛋，味道不鲜美，营养价值也很高。

香椿炒鸡蛋

食材:香椿200克、柴鸡蛋4个、食盐、植物油

步骤一:香椿掰去老枝，放入清水中，清洗干净。

步骤二:锅中烧水，水烧开倒入香椿芽焯水一分钟捞出，并立即过凉水。

步骤三:鸡蛋打入盆中，放入盐，和香菜碎搅拌均匀。

步骤四:锅中烧油，倒入鸡蛋调快速翻炒。

步骤五:炒到鸡蛋液成形即可出锅装盘。

大家好！我是小丫爱美食。期待您的关注，感谢您的点赞、转发和支持！