萝卜是可以带皮吃的,腌萝卜很多人都喜欢吃,萝卜带皮能吃吗感谢邀请 俗话说“萝卜赛人参”,萝卜可以炒着吃,按照这样做出来的腌萝卜非常的爽口入味,推荐大家一款用萝卜皮做的爽口下饭小菜:醋拌萝卜皮1、削厚一点的萝卜皮,4、辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,第二步 放入适量的盐腌制15分钟左右。
萝卜怎么腌才爽口
萝卜怎么腌才爽口？
腌萝卜很多人都喜欢吃，特别是炎热的三伏天，做上一道酸爽开胃的腌萝卜，那比大鱼大肉吃起来都过瘾。腌萝卜要想好吃又爽口，来看川渝美食妹是怎样制作的吧。
【准备的食材】 一根白萝卜、姜、大蒜、小米椒、山辣椒、一碗泡盐水、白醋、白糖。
【具体制作流程】：
第一步 先把白萝卜洗干净，切成厚薄均匀的片；
第二步 放入适量的盐腌制15分钟左右；
第三步 姜、蒜切成片，小米椒、山辣椒切成小段，装入盘中备用；
第四步 下面将腌制好的泡萝卜水倒掉，然后加入凉开水，把萝卜片淘洗一遍，捞出，沥去多余的水份；
第五步 现在来给腌萝卜调味，把姜、蒜片，小米椒、山辣椒段全部倒入萝卜片中；
第六步 放入少许白醋增香，少量的白糖提鲜；
第七步 最后将泡盐水倒入萝卜片中，充分的拌匀即可食用；
第八步 如果将腌萝卜放入冰箱冷藏，第二天更好吃。
按照这样做出来的腌萝卜非常的爽口入味，还下饭，喜欢的朋友可以试一试。
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萝卜带皮能吃吗
感谢邀请
俗话说“萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节。萝卜可以炒着吃，炖着吃，凉拌做为小菜口感也很爽口。但是很多人还是把皮都削掉，白白浪费营养了。萝卜是可以带皮吃的，前提是要清洗干净，带皮吃萝卜更有营养。我家吃青萝卜，白萝卜，胡萝卜的时候，无论做汤，炒炖我都不去萝卜皮。不要看这不起眼的萝卜皮营养价值不比萝卜肉差。
一起来看看萝卜皮的功效吧:
1、萝卜皮富含萝卜硫素，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
2、萝卜皮含有芳香族氨基酸等物质，可清热除燥、安神理气，能改善头部血液循环、减少血管阻力，进而可缓解疼痛，对头晕、偏头痛有预防治疗作用。
3、萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而达到通便效果。
4、辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它是萝卜防癌的关键部分。
5、萝卜皮还含有懈皮素、山标酚等成分，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
推荐大家一款用萝卜皮做的爽口下饭小菜:
醋拌萝卜皮
1、削厚一点的萝卜皮；
3、放入盘中，再放入适量的糖、盐和老陈醋（还可根据各人口味放入辣椒、蒜等），拌匀开吃。
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