那么绿叶蔬菜怎样吃营养才更丰富呢,绿叶蔬菜想要吃的更营养,绿叶菜怎么吃营养最丰富绿叶蔬菜是膳食餐盘中老重要的营养的标志性食材,绿叶蔬菜烹调的时候要注意少做,总结一下就是对于绿叶蔬菜一定要做为蔬菜中的主力军,1.焯拌：绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C,绿叶菜的品种很多,绿叶青菜的烹调方式健康的吃法建议低温烹调即可。
绿叶菜怎么吃营养最丰富
绿叶蔬菜是膳食餐盘中老重要的营养的标志性食材。 那么绿叶蔬菜怎样吃营养才更丰富呢？为您来支招。
绿叶蔬菜想要吃的更营养， 才得从洗开始说。
正确的清洗绿叶菜的方法就是：用流动的清水清洗， 不要长时间把菜浸泡在水里；用流动的水清洗完之后， 再切。 一定记得是先洗后切。
绿叶青菜的烹调方式健康的吃法建议低温烹调即可。
1.焯拌：绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C， 是水溶性维生素， 所以可以选择稍微的焯烫一下， 不宜煮的时间过久， 焯烫完之后进行凉拌即可。
2.急火快炒：也是一种非常不错的烹调蔬菜的方式。 但是记得是快炒， 这样缩短了烹调的时间， 可以极大限度的保留绿叶蔬菜中的营养成分。 对于一些含草酸比较多的蔬菜先焯水再炒。
总结一下就是对于绿叶蔬菜一定要做为蔬菜中的主力军， 推荐占到一天蔬菜摄入量的二分之一。 烹调方式可以根据自己的喜好去选择。 但是需要提醒的是， 绿叶蔬菜烹调的时候要注意少做， 随餐吃完， 一是剩下的口感太差， 二是相比其它的蔬菜， 剩下的绿叶蔬菜亚硝酸盐含量会更高。
还有就是在购买的时候也别贪多， 绿叶蔬菜都比较“娇气”， 最好随吃随买。
绿叶蔬菜包括哪些大白菜算不算绿叶蔬菜
谢谢邀请。 日常生活中人们都增强了保健意识， 在用餐时注重摄取绿叶蔬菜。 绿叶素菜的品种很多， 如青菜、菠菜、芹菜、豌豆叶、茼蒿、豇豆、四季豆、空心菜， 苋菜， 西兰华、包菜、荠菜、马兰头、苦菊、菊花叶、等等 ， 绿叶菜的品种很多， 数不胜数。 大白菜也应该属于绿叶菜范畴！
