非常好吃的紫薯花卷就蒸好了,今天我做的花卷名字叫紫薯花卷,一大锅上下两屉南瓜、紫薯馒头,怎样做甜花卷花卷是我们生活中家庭经常吃的面食做法,花卷怎么做形状好看只因孙女在手机上偶然看到了两张赏心悦目的美食照片玫瑰馒头,2、蒸熟南瓜、紫薯之后,放上花卷,但买回来的花卷实在是不好吃。
花卷怎么做形状好看
只因孙女在手机上偶然看到了两张赏心悦目的美食照片玫瑰馒头，她对我说“奶奶我想吃黄色的和紫色的花馒头”。 于是大热天我就在厨房忙碌了一个下午。 一大锅上下两屉南瓜、紫薯馒头。 虽说技术欠佳，不太美观，但口感真是不错，暄软香甜，孙女可喜欢吃了，家人也都会比平日要多吃上一个。 当然这馒头个头真不大。 哈哈!
紫薯，不是转基因食品，而是甘薯的一个特定品种， 云南很早就有这种紫色甘薯，特别是20世纪90年代开始，一些科研单位先后从日本引进了两个主要紫色甘薯品种，一个叫山川紫，一个叫琳紫，科研工作者把这两种主要的品种杂交，培育出一系列的紫色品种，这些就是紫薯。
紫薯的营养价值：
1、紫薯富含硒元素和花青素。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。 其中铁和硒含量丰富。
南瓜的营养价值：
南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类(包括淀粉、葡萄糖、呆胶、呆糖、戊聚糖、甘露醇)、维生素等成分。 南瓜脂肪含量很低，为很好的低脂食品。 南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁．而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。
原料：
富强粉250克、南瓜240克(生瓜重量)、酵母2.5克 实际使用南瓜泥175克
富强粉250克、紫薯260克(生的重量)、牛奶75克、实际使用紫薯泥200克、酵母2.5克
它们颜值不低，黄色和紫色，营养价值高，全家人爱吃这样的玫瑰花。
制作过程：
1、把南瓜、紫薯分别削皮，洗净，切成小块，冷水上锅蒸18分钟左右。
2、蒸熟南瓜、紫薯之后，分别盛入两个盘中，用汤勺碾成泥，晾凉。
3、把南瓜泥倒入250克的面粉、2.5克的酵母中，用筷子把面搅到絮状，然后用手把面和成光滑的面团，盖上湿布饧发一个多小时。
4、因紫薯水分少比较干，倒入250克的面粉、2.5克的酵母后，还要加入75克的牛奶(或清水)和成面团饧发1个多小时。
5、南瓜面团可分成70克左右的6个剂子，备用。
(紫薯面团可分成85克左右的6个剂子，备用。 因操作步骤与南瓜面团的完全相同就不再详细写了)
6、再把这70克的1份均分6小份、其中5份擀成饺子皮大小，另1份搓成细长条，把5个饺子皮从上往下一个压一个放好，用筷子在中间压一条竖线，把细长条放最下端往上卷到头，接着从中间切断，就成了2个漂亮的玫瑰花。
7、我为了省事，用刀在中间切了一刀。 当然也可以，卷起来中间拧断一分两块。
8、成型好的面坯码放在蒸锅内饧发15分钟后，然后大火蒸20分钟即可。
9、紫薯馒头在上屉，南瓜馒头在下屉。
小贴士
1、紫薯、南瓜的含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以做的时候可以根据实际情况适当调整面粉、水和紫薯、南瓜的比例。
2、擀面皮的时候厚度要适度，太厚了蒸出来臃肿，太薄了蒸出来花瓣会单薄。 花心不要太过粗壮影响美观。
3、生坯玫瑰馒头摆放在笼屉上，一定要继续饧发15分钟，不可省略，不然影响成品的美观。
怎样做甜花卷
花卷是我们生活中家庭经常吃的面食做法，现在很多年轻人都不会自己做，一般都是去市场买着吃，但买回来的花卷实在是不好吃，里面各种添加剂，真的不健康，其实做甜花卷很简单，下面我就教大家一种做法非常简单，也非常健康的甜花卷的做法。
今天我做的花卷名字叫紫薯花卷，不仅好看，也非常好吃，又健康的美食，是老少皆宜面食，首先我们用老面发面，老面就是我们过去家家用面引子，我们把老面掐碎，放在空碗里，加入适量的温水，把老面给化开，加入适量的白面和成面团放在有温度的地方醒4到5和小时，老面和面粉的具体比例1:5就可以。
面发开以后我们放在面板上给它揉硬，揉完以后我们用擀面杖给它擀成长方形薄片。
擀完以后在面皮上刷上一层色拉油，我们把洗好的紫薯去皮，用刀切成小丁，放在空碗里，放上白糖搅拌均匀，均匀的撒在面片上。
撒完以后用手从底向上给它卷起来，用刀切成大小均匀的小挤子，切好以后用取一块，中间用大拇指摁一道，用手给它摁平，摁平以后给它卷起来就可以了。
做好以后小屉上刷上一层油放在粘锅，放上花卷，锅烧热醒15分钟，开火蒸25粉丝就可以出锅了。
非常好吃的紫薯花卷就蒸好了，香甜可口非常好吃。
大家看着怎么样，学会了，又不会都可以给我留言。 做花卷就这么简单。
