这样美味的土豆炖茄子就好了,不过我最喜欢的做法就是土豆炖茄子,怎么做的茄子最好吃最下饭削皮好还是不削皮好民以食为天,接下来我为大家分享一下土豆炖茄子的具体做法：土豆炖茄子食材：土豆一个,倒入我们准备的土豆块进行翻炒,放入茄子炸至变软,炒至土豆表面变软即可,我经常用茄子、豆角和肉做一道茄子豆角炒肉。
怎么做的茄子最好吃最下饭削皮好还是不削皮好
民以食为天，谁都离不开一日三餐，还在为今天吃什么而犯愁？ 厨煮儀为你支招，每天不重样，让你天天都有食欲。做美食厨煮儀是认真的，每天为你分享美味食谱。欢迎关注！
茄子是一类很常见的食物，因此切得吃法有很多种，可以炒可以烧也可以炖。因此最好吃最下饭的吃法还是要看个人的口味来定，不过我最喜欢的做法就是土豆炖茄子。至于削不削皮，一般老茄子都需要进行削皮。接下来我为大家分享一下土豆炖茄子的具体做法：
土豆炖茄子
食材：土豆一个，茄子一根，黄豆酱，大葱 ，食盐，食用油
做法：
将超市购买回来饱满圆润的茄子清洗干净，然后切成滚刀块，撒上适量的食用盐进行抓匀腌制10分钟左右，杀出茄子的水分。通过食用盐去水分可以起到省油作用。
将土豆进行刮皮后清洗干净，还是同样将其切成滚刀块，大小和茄块差不多就行，然后装盘待用。
- 热锅下油，倒入我们准备的土豆块进行翻炒，炒至土豆表面变软即可。土豆不宜炒太长的时间，因为后面我们还要和茄子一起炖。
- 将腌制好的茄子拽除水分后倒入锅中，和土豆一起进行翻炒。待茄子表面也变软即可。这时我们可以放入适量的黄豆酱进行均匀的翻炒从而起到提味的效果。
翻炒均匀后我们将入适量的水（没过食材即可），然后盖上锅盖用大火煮开，最后改中小火闷煮10分钟。（注意不要煮干了，留一些汤汁味道更佳）撒上葱花、香菜进行点缀即可出锅。这样美味的土豆炖茄子就好了。
看到这里大家是不是充满了食欲呢？ 相信这道美味佳肴你也会喜欢的，赶紧去试试吧！ 保证让你胃口大开，饭量倍增。
喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，不知道吃什么的时候来找厨煮儀，每天都会给大家带来美食菜谱，欢迎关注！ 茄子的做法
很高兴回答这个问题。
茄子是夏季的当季菜，不仅价格便宜，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
每年夏季，我经常用茄子、豆角和肉做一道茄子豆角炒肉。豆角也是夏季的当季菜，含丰富维生素和植物蛋白质，有解渴健脾、益气生津的功效。
茄子豆角是家喻户晓的一道美食，做法简单，口味浓郁，香气四溢，配上一碗米饭，咸香又下饭，是十分开胃的搭配，深受大人小孩的欢迎。
具体做法：
1、茄子、豆角洗净切长条，肉切丝，葱切段、姜切丝、辣椒切丝。
2、锅中倒一勺油，放入茄子炸至变软，捞出控油备用。
3、再放入豆角，将豆角炸至变软，捞出放盘中。
4、将肉放入锅中炒至变红，再放入葱姜翻炒。
5、倒入生抽炖两分钟。
6、放入茄子，豆角，辣椒翻炒。盖上锅盖闷五分钟，出锅前撒上盐。
咸香下饭，美味好吃。
