清甜莲藕排骨/筒骨汤【做法】：1、处理排骨/筒骨,莲藕排骨汤该怎么做莲藕排骨汤,莲藕排骨汤怎么做莲藕排骨汤在湖北是挺常做的,我喜欢这种炖了很长时间的莲藕,莲藕具有很好的美容作用,香香的莲藕排骨汤就做好了,那么可以试试以下几点：1、莲藕不能煲太长的时间,加入切好的莲藕块6.加入姜片7.加入水。
莲藕排骨汤该怎么做
莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。 莲藕是好食材，亦有一定的药用价值。 开胃清热，润肺去燥，滋补养性，排骨与莲藕结合炖制，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。 时下天冷，正是莲藕大量上市的季节，此时天干物燥，应适当多食莲藕。
南方人爱煲汤，虽在北方已生活几年，爱喝汤的习惯却是根深谛固的。 天冷的时节，最爱的就是这道莲藕排骨汤。 北方入冬早，寒夜里，若是来上这么一碗热汤，立马浑身热呼呼的。
女人吃莲藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量：现代研究发现，常吃莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
2、莲藕能够养颜美容：众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。 莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。 除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
3、促进大脑发育：经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。 对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
4、快速、健康减肥，拥有窈窕好身材：经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们食用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。
| 莲藕排骨汤 |
By 禾小荷
用料
主料排骨400克莲藕500克
辅料姜两片小葱1棵八角1个盐适量
做法
1.排骨洗净，买的时候让店家斩断
2.锅内加水，排骨冷水入锅，加姜片和八角，煮开后再煮3分钟
3.煮好的排骨，洗去浮沫
4.莲藕洗净去皮，切滚刀块
5.排骨放入压力锅内，加入切好的莲藕块
6.加入姜片
7.加入水，没过食材的量即可
8.选择排骨程序，开启压力锅
9.程序结束，香香的莲藕排骨汤就做好了，根据自己口味加盐调味
10.小葱切碎
11.小葱碎加入汤内，装碗食用
烹饪技巧
1、莲藕选择比较粗的九孔藕，适合炖汤，很清甜。 2、根据自己口味调整盐的量。
莲藕排骨汤怎么做
莲藕排骨汤在湖北是挺常做的，做法也有多种，有清汤，也有浓汤（炒过之后再炖的汤，或者调味重的），放的配料也会因个人口味会有所不同。
既然是喝汤为主，我个人还是喜欢清汤的，莲藕焯过水后，与排骨一起熬制而成，不要加太多的调料，汤体清甜可口，而且有补肾养血、滋阴润燥的功效哦。
清甜莲藕排骨/筒骨汤
【做法】：
1、处理排骨/筒骨，先将筒骨洗净；
2、锅里烧热水，放入骨头（骨头是在凉水的时候就放进去），加2勺白酒煮出浮沫，之后捞出骨头。
3、怕不干净的，可以将捞出来的骨头再放入热水中清洗一次。
4、将莲藕与胡萝卜分别切成小块，并准备几个干香菇、生姜、大红枣；
5、将所有食材一起放入压力锅中；选择煲汤功能煮好即可。
6、煮好后，开盖加适量盐调味，再焖一分钟就完成了。
还可以在里面放几块甜玉米一起煮，出来的汤会更加清甜。
直接用压力锅将所有食材一起放进去煲的汤，无论汤体，还是莲藕，颜色本身就是比较偏暗的哦，这个时候的莲藕吃起来糯糯的；我个人非常喜欢。
如果想要煲出来的莲藕颜色偏白不发黑，那么可以试试以下几点：
1、莲藕不能煲太长的时间，不要跟排骨一起放在锅里；可以先煮排骨，一段时间后，再放莲藕。
2、莲藕切好后，放入锅里的沸水中焯1分钟左右，再捞出使用。
3、用陶瓷锅来煲汤。
因为家乡盛产莲藕，所以莲藕是豆妈从小吃到大的，我喜欢这种炖了很长时间的莲藕，所以不会介意它的颜色是否变暗。
在我看来这种炖透了的莲藕才是最好吃的，不知道您怎么看呢？
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