所以我推荐两种做法：清蒸银鳕鱼、香煎银鳕鱼,香煎银鳕鱼1、银鳕鱼自然解冻后清洗一下,因为银鳕鱼本身脂肪含量不低,鳕鱼怎么做好吃不烂煎鱼肉小火是基本,但是银鳕鱼本身脂肪含量就比较高,银鳕鱼要怎么做好吃银鳕鱼是营养非常丰富的食材,3、中小火煎2分钟,由于银鳕鱼的营养价值很高。
鳕鱼怎么做好吃不烂
煎鱼肉小火是基本，小火慢慢煎，鱼肉在小火中慢慢变好，变成焦黄富有香气，其次要点不可翻动，一面小火煎好后，关火让鱼肉冷却下来，再煎另一面就不容易碎了。
银鳕鱼要怎么做好吃
银鳕鱼是营养非常丰富的食材，被称为“餐桌上的营养师”。它富含维生素A和D，DHA、EPA，蛋白质，以及钙、磷、镁、脂肪等其他营养元素。
由于银鳕鱼的营养价值很高，因此在烹饪它的时候，应当尽量保留它的营养，所以我推荐两种做法：清蒸银鳕鱼、香煎银鳕鱼。这两种做法都能够极大程度地保留住银鳕鱼天然的营养成分。
清蒸银鳕鱼：
1、把银鳕鱼自然解冻之后，清洗一下，然后用葱姜丝腌制。
2、把银鳕鱼放在盘子里，盘内稍微盛一点清水，然后冷水上锅，开大火蒸8分钟。
3、最后撒一些蒸鱼豉油就可以了。
有些做法是最后盛一勺热油浇在鱼身上，但是银鳕鱼本身脂肪含量就比较高，再添油的话，脂肪摄入就会太高了。
直接简简单单的清蒸法，不需要太多的作料，就可以完美品尝到银鳕鱼本身清淡、细腻、鲜香的口感，营养又美味。
香煎银鳕鱼
1、银鳕鱼自然解冻后清洗一下，用厨房纸吸干水分，然后用指腹在鱼身上涂抹少量盐。
2、煎锅烧热，倒入少许橄榄油，油一定不能太多，因为银鳕鱼本身脂肪含量不低，因此放过多油，口感容易腻。热锅冷油，把鱼放入锅内开始煎。
3、中小火煎2分钟，然后转大火煎30秒，然后翻面，同样是中小火2分钟，转大火30秒。不要煎太久，过长时间的煎制会损失鱼的营养成分。
同样是非常健康的做法，只用了一点点盐来调味，能够完全品尝到银鳕鱼本身的鲜甜可口。经过油煎，银鳕鱼的鱼肉有一种略微的焦香味，非常诱人。
