所以现在出现了很多只以翻糖做表面装饰的蛋糕,并且有大量翻糖做的各种立体造型的蛋糕,翻糖能做造型很复杂的花朵、玩偶等,要去学习做翻糖蛋糕,如下图这种：但是翻糖蛋糕的接受度不是特别高,翻糖蛋糕：一般是指用翻糖皮包裹,奶油蛋糕与翻糖蛋糕有什么区别制作工艺一样吗我是TianBakery甜品研究所的店长,很高兴回答这个问题奶油蛋糕：主体是由蛋糕片+奶油+水果。
奶油蛋糕与翻糖蛋糕有什么区别制作工艺一样吗
我是TianBakery甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴回答这个问题
奶油蛋糕：
主体是由蛋糕片+奶油+水果，组成。 蛋糕片一般使用戚风蛋糕和海绵蛋糕胚。 奶油一般使用淡奶油加糖打发而成，表面装饰类型很多，可以使用鲜花、插旗插牌、巧克力、水果、裱花等等
如下图：都是属于奶油蛋糕一类的。
翻糖蛋糕：一般是指用翻糖皮包裹，并且有大量翻糖做的各种立体造型的蛋糕。 由于翻糖造型比较重，所以蛋糕胚一般会使用海绵蛋糕（造型不太多的时候使用），多数使用重油蛋糕胚。 而夹馅和抹面一般都用奶油霜。 食用的时候，表面的翻糖皮一般弃掉不吃，翻糖的玩偶和造型，也用来做纪念用不食用，只吃中间的蛋糕胚。
翻糖能做造型很复杂的花朵、玩偶等，能想到的都能用翻糖捏出来，这一点是奶油蛋糕不能比拟的。
如下图这种：
但是翻糖蛋糕的接受度不是特别高，因为工艺复杂，所以价格偏高。 而且观赏性大于实用性，所以现在出现了很多只以翻糖做表面装饰的蛋糕，比如下面这种：其余部分还是属于奶油蛋糕哦～
希望对你有帮助
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如何评价蔡依林做翻糖蛋糕拿到大奖
我关注jolin起码超过十年了，看着她一路从唱温柔情歌的顶着少男杀手头衔的小女生，一路来学芭蕾，学艺术体操，演唱会挑战高难度动作，蜕变成她自己口中的“地才”。
这些年来也没有对她有多狂热的爱，就是默默关注她，听她新出的歌，新出的mv。 好像是一两年前，看到她在微博晒她姐姐开了翻糖蛋糕店，我以为只是帮她姐姐宣传一下，没想到她自己渐渐的也跻身专业行列。
她是那种我很欣赏的女生。 独立，刻苦这两点在她身上是最显而易见的，我觉得在娱乐圈里面做到业内佼佼者对于她来说是一件很正常的事，因为她的态度，她的实力配得上她的头衔。 但是我没想到她居然厉害到把爱好也发展成可以当成事业去经营的地步。 我想，在她繁忙日程之外，要去学习做翻糖蛋糕，肯定花了超出我们想象的时间。
“成功的花，人们只惊羡她现时的明艳，然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨”。 虽然这句话真的是很老土，但是道理却是一样一样的。 我们很容易看到别人的成功，却习惯性去忽略别人在背后的付出。 也许成功都需要那么点运气，但是没有付出，根本谈不上运气。
