带鱼装盘,锅里烧开后直接沐在带鱼上面,油烧五分热时带鱼下锅,咸带鱼干烧什么好吃带鱼洗净,干带鱼,锅里放油烧热先放姜和辣椒炒出味道,少许盐,放带鱼。
带鱼干该怎么做
谢谢邀请首选把带鱼洗干净，加入料酒，少许盐，少许醋，淀粉，拌均匀，油烧五分热时带鱼下锅，炸成两面金黄包捞出待用。把姜切片，辣椒切小段，洋葱切段，黄瓜切段，芹菜切段，锅里放油烧热先放姜和辣椒炒出味道，再把配莱下锅，大火翻炒两下放入清水淹过莱就好，里面加醋，白糖，甜辣醬，开后加淀粉使汤汁更浓，酱油，鸡精加入，带鱼装盘，锅里烧开后直接沐在带鱼上面，这道菜莱香甜爽口外酥里嫩。
咸带鱼干烧什么好吃
带鱼洗净，放点料酒，姜，葱，白胡椒，生抽，鸡精，少许盐腌20分钟左右，然后吊起来放在阴凉通风处约一天；
干带鱼，切段；热油，放带鱼，一面煎黄后，翻面，两面都金黄色就可以装盘了，注意，火候不能太大，在小火与中火之间，这样不易糊。
