11、包好的粽子放入锅中,8、在把蔓越莓干放入锅中蒸上两分钟,很多人大概都有这样的感受:看别人包粽子貌似很容易,二、糯米（小米/糯米小米两掺）红枣粽子的包法:糯米红枣粽子的包法与咸肉的基本一样,10、在铺上一层蔓越莓干,然后放一点米压实,原料：糯米、白糖、桑叶、蔓越莓干,包成粽子形状即可。
粽子是怎么做的
端午节马上来了， 自己在家做美味的粽子吧！自己做的粽子， 材料扎实， 而且可以根据自己喜好放馅儿， 比买的更加美味、实惠。
趁周末有时间包了一锅粽子， 包了咸蛋黄、咸肉、小米红枣、糯米红枣、小米糯米两掺五种。
咸肉（咸蛋黄）粽子的包法:
1、糯米、小米洗净， 分别放清水中浸泡两小时以上。浸泡过程糯米会吸水， 如果发现水少了再添一些。
2、肉切三四厘米左右的块儿， 放姜丝、生抽、老抽、五香粉、盐， 抓匀， 放入冰箱中腌制入味。料下重一点、咸一点煮出来味道才刚好。瘦肉五花二刀肉都可以， 随个人喜欢， 不用担心肥腻瘦柴的问题， 粽子煮熟了肥肉一点也不腻， 即使全瘦肉也很酥烂， 一点不柴， 都很好吃。
咸鸭蛋剥出蛋黄备用。
3、超市买的粽叶清洗干净。我买都这种只需要洗一下就能用， 更省事。如果您买的那种干的， 需要提前浸泡、煮一下。
4、两个小时后米就泡透了， 控水， 拌入生抽、老抽、盐拌匀， 再腌制半小时左右。
5、所有材料准备工作都做好了， 可以开始包粽子啦。准备好线、剪刀等工具放手边待用。
6、将两个粽叶绒面相对叠放在一起。
7、将粽叶折成漏斗形， 用左手托着。不好描述， 具体看图。注意漏斗尖那里要裹严实不要漏口， 否则会漏米。
8、用调羹舀一点米放入漏斗尖， 压实， 取一块肉或一个蛋黄放入， 上面再铺米压实。
9、将上面的粽叶向前折过去， 同时左手手指将粽子两边往里推一下， 右手将上面的粽叶侧边折下去一点， 将接口处包裹严实， 然后将粽叶沿着粽子侧边折过来。不太好描述， 网上找了张图， 很容易看明白。
10、看， 粽子的形状已经出来了。用线将粽子缠住， 缠结实避免煮的过程中脱落。
11、包好的粽子放入锅中， 加足够的水， 开大火煮开， 转小火煮两个小时左右即可。
如果有红豆绿豆之类的豆子， 泡好放一点进去会更好吃。
二、糯米（小米/糯米小米两掺）红枣粽子的包法:
糯米红枣粽子的包法与咸肉的基本一样， 卷出漏洞状后先放一颗红枣在漏洞尖处（红枣提前浸泡）， 然后放一点米压实， 然后再放一两颗红枣， 再放一点米压实， 包成粽子形状即可。
很多人大概都有这样的感受:看别人包粽子貌似很容易， 但自己包起来却觉得好困难！别怕， 多包几个就会越来越顺手了。其实只要不漏米就行， 形状只是锦上添花， 不影响味道。
马上端午节了， 粽子包起来吧， 把自己喜欢吃的馅儿通通包进粽子里去！
什么口味的手工粽子让你垂涎欲滴为什么
又快要到粽子节了， 咱们传统的粽子有好多的品种， 最让我垂涎欲滴的是桑味粽糕特别好吃， 有桑香的清香味儿， 还有糯米、蔓越莓干的酸甜味儿。
对于消化不好的人或者是体质很弱的人， 要尽量的少吃粽子， 因为是糯米的不太好消化。
下面给大家介绍一款桑香粽糕吧。
原料：糯米、白糖、桑叶、蔓越莓干。
制作步骤：
1、将糯米浸泡一个晚上。
2、控干水分， 用擀面杖敲碎。
3、装入盘子中， 上锅先蒸10分钟， 这时候盘子中不要加水。
4、打开锅盖， 在盘子中加上一勺白糖， 一小碗开水。
5、用筷子翻动一下， 再蒸20分钟。
6、将蔓越莓干洗干净， 放入碗中浸泡一会儿捞出。
7、将蒸好的糯米取出来。
8、在把蔓越莓干放入锅中蒸上两分钟。
9、准备一个保鲜盒， 在底部铺上一层保鲜膜， 把刚才蒸好的糯米取出1/3铺在上面。
10、在铺上一层蔓越莓干， 在铺上一层糯米， 这样交替着共铺上三层。
11、上面一层用蔓越莓干摆出花型。
12、放凉后在冰箱里冷藏一个小时切开， 再撒上一些椰蓉或者是熟的糯米粉。
13、做好了开始吃吧。
桑香粽糕虽然好吃， 但是它里面含有的糖分也是比较多， 对于健康人群来说， 每次吃一小方块就可以了， 在搭配上肉食、蔬菜、水果类， 这样的话会比较的健康。
