超级适合夏天的小清新凉拌菜——草莓芥末章鱼做好啦,今天就说个最简单的西红柿和茄子的做法吧,特别是茄子和西红柿,然后加入切好的茄子丁儿煸炒,不想做复杂的菜,夏天怎么做菜胃口好夏天天气炎热,自己做点简单的家常菜也比外卖强太多了,西红柿和茄子做法也是多种多样呢。
夏日的时令蔬菜有哪些， 家常做法是什么
这北京的天气一天热似一天， 暑伏还没来就觉得酷暑难耐， 每天遇到点小事儿就特别容易烦躁， 加上忙碌的工作， 更觉得下厨房是件特别闹心的事情， 毕竟炒菜实在是太热了啊， 确实受罪， 但也不能天天给家人吃外卖啊， 毕竟还是身体重要， 自己做点简单的家常菜也比外卖强太多了。不想做复杂的菜， 就选点夏季的时令菜好了， 不用特别难， 也不会费很多时间， 最重要的是有滋有味还好吃， 适合夏季的肠胃。
茄子， 扁豆， 西红柿， 黄瓜等等， 这些都是我们夏天最常见的蔬菜了， 特别是茄子和西红柿， 因为其特别的优质口感和对身体的好处， 而受到大家的喜爱， 是夏日餐桌的常见菜。茄子可以清热解暑抗衰老， 西红柿能开胃消食， 而且这两种食材都很适合想控制体重的人呢。西红柿和茄子做法也是多种多样呢， 不论是做成地三鲜， 茄子面， 西红柿鸡蛋面， 还是烧茄子， 鱼香茄子， 酱焖茄子， 西红柿炒鸡蛋等等， 都是想起来就馋人呢， 配上米饭都是绝佳的选择。今天就说个最简单的西红柿和茄子的做法吧， 西红柿也叫番茄， 所以我们就用这两种食材做一道清淡又酸爽的烩双茄， 特别适合炎热的夏天食用哦。
【烩双茄】
主料：圆茄子一个， 番茄两个
辅料：姜， 糖， 盐， 生抽， 水淀粉， 大蒜
做法：
1、茄子和番茄洗净后全部切成丁儿， 大蒜拍碎后剁成蒜沫， 姜切片；
2、热锅凉油， 倒入跟平时炒菜量一样的油就好， 不用太多油， 油热以后放入切好的姜片爆香， 然后加入切好的茄子丁儿煸炒；
3、茄子丁儿煸炒至变色后， 加入切好的番茄丁儿继续翻炒；
4、番茄丁儿要炒出番茄汁， 然后加入适量的生抽， 糖， 盐以及一小碗清水， 接着用中火将茄子丁儿和西红柿丁儿这两种食材煮熟， 然后用水淀粉勾薄欠；
5、最后加入切好的蒜末， 翻炒均匀就可以出锅了。
这样一盘颜色鲜艳， 口感酸爽又好吃的烩双茄就做好了， 是不是做法相当简单呢？炎炎夏日很容易没有胃口， 不想吃太肥腻的肉类， 那么一道非常开胃的烩双茄就再合适不过了， 尤其适合忙碌的上班族呢， 下班回家累得不行， 懒得做复杂的饭菜， 直接做一个菜， 既省时又好吃。这个季节， 我家每周都要做2,3次这个菜呢， 有的时候就仅仅做这一个菜， 直接分成几份放在盘子里， 一半是菜， 一半是米饭， 搭配着吃别提多香了， 而且因为就一个菜， 家人可以各自吃各自的还不用抢， 哈哈。
妖夜行摄食光， 厨房小白一枚， 用最普通的食材， 最朴实的做法， 最平凡的搭配， 还原家常菜最温暖的味道， 用心做好每一餐饭， 珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得， 喜欢就关注我吧！
夏天怎么做菜胃口好
夏天天气炎热， 一般菜品都不大能勾起胃口， 但是凉的、酸的、小清新的菜品就不一样啦， 想想都流口水🤤🤤🤤但是这种菜品经常都会被冠于湿气重， 对肠胃不好等等的恶名！ 😂😂😂不过， 我最近倒是有研究出来个健康美味的夏日菜品， 跟大家分享一下吧😁😁😁
奉上我的家常创意料理——草莓芥末章鱼， 首先来张成品美图。以下为料理攻略：
第一步：买小章鱼数只， 注意闻一下味道并摸一下硬度， 没臭味有弹性就行， 有活着的那种最好， 但是很难买到。
第二步：将小章鱼洗净一整只放进去白焯， 加点生姜去腥（注意水一定要先烧开再下章鱼， 白灼2～3分钟就行， 章鱼很易熟， 缩水口感就没那么好了）。
第三步：焯好的章鱼放凉备用， 再焯同等重量的芥蓝， 水滚就起锅， 保持口感。
第四步：将放凉的小章鱼和芥蓝剪成小丁， 不要太小， 口感更佳。
第五步：依个人口味， 取芥末酱油适量并混匀， 再加入小章鱼芥蓝丁中， 拌匀。
第六步：将草莓🍓切丁拌入章鱼芥蓝丁。
dangdang， 超级适合夏天的小清新凉拌菜——草莓芥末章鱼做好啦， 酸酸甜甜鲜鲜， 还带着些许芥末和芥蓝的呛， 简直不要太美味。
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