福鼎白茶依原料嫩度（采摘标准）分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,而把“大白茶”、“大毫茶”品种制作的称为寿眉,由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白,新工艺白茶最大的特点是经过轻揉捻,依工艺分传统工艺白茶和新工艺白茶,白毫银针以单个的肥壮茶芽为原料制成,而荒野茶的原料采自被荒弃多年（十年以上）无人打理的荒野茶园,白茶里什么品种的茶品质最好如何鉴别福鼎白茶有四大品种。
白茶里什么品种的茶品质最好如何鉴别
福鼎白茶有四大品种，一类白毫银针，二类白牡丹，三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错，工艺制作简单，保留了茶的秉性，该茶消炎作用极强，茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测，未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有，茶界还有一个传说::“三年为药，七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品，七年则成救命之宝。建议网友收藏白茶，致于如何饮用，问茶商即可。
福鼎白茶品种有哪几类
白茶是一种微发酵的茶，也是一款人工痕迹最少、最接近自然的茶。福建的福鼎市、政和县是白茶的主要产地，建阳县、松溪县、建瓯县等地也有少量生产。
福鼎白茶依原料嫩度（采摘标准）分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针以单个的肥壮茶芽为原料制成；白牡丹以一芽一叶、二叶为原料制成；贡眉和寿眉在不同的时期有不同的含义，也有人把“菜茶”制作的寿眉成为贡眉，而把“大白茶”、“大毫茶”品种制作的称为寿眉。如今菜茶越来越少，所以目前行业也没有对此作一个严格的规定。
依原料品种分大白和小白。福鼎现有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品种。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白，用菜茶来制作的白茶称为小白。
依茶园状况，可分为茶园茶和荒野茶。茶园茶即普通茶园种植的茶树鲜叶制成的白茶，而荒野茶的原料采自被荒弃多年（十年以上）无人打理的荒野茶园。
依工艺分传统工艺白茶和新工艺白茶。经过日晒、复式萎凋或自然萎凋到90%的干燥度后，以30～40℃文火焙干的白茶是传统工艺白茶。新工艺白茶最大的特点是经过轻揉捻，其工艺为萎凋、轻揉捻、轻发酵和烘干。（想要了解更多福鼎白茶的内容，请查看《茶源地理 福鼎》）
