龙利鱼和巴沙鱼是一样的吗有什么区别龙利鱼和巴沙鱼根本不是同一种鱼,巴沙鱼鱼柳的价格在源头市场不到20一斤,而超市里面卖的龙利鱼柳的价格便宜得很,很多龙利鱼柳实际上并不是龙利鱼,所以大家在超市里买鱼的时候一定要区分是巴沙鱼还是龙利鱼,龙利鱼其实是俗名而不是学名,巴沙鱼是最近十年兴起的养殖鱼类,龙利鱼虽然便宜。
中国超市里的龙利鱼原名是什么
谢谢邀请，这个龙利鱼现在在中国非常多见，很多人根本分不清，我简要回答一下。
龙利鱼其实是俗名而不是学名，它的学名是舌鳎鱼，它的俗名其实很多，比如鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口、板鱼等。
这个鱼的价格比较贵，大约在50-100一斤的样子，而超市里面卖的龙利鱼柳的价格便宜得很，显然不可能是它。
很多龙利鱼柳实际上并不是龙利鱼，而是巴沙鱼，是一种鲶鱼，主要产于越南。
这个鱼的特点是，高密度养殖，食性杂，生长快，因此价格便宜。
巴沙鱼鱼柳的价格在源头市场不到20一斤，因此当做龙利鱼柳来卖的利润非常高。
巴沙鱼是最近十年兴起的养殖鱼类，对美国的养殖斑点叉尾鮰产业造成很大的冲击，后来美国通过贸易壁垒的方式打击越南的巴沙鱼，于是越南无奈之下开始攻中国市场。
大概经过5年左右的培育，中国市场逐渐成熟，于是大家能看到餐馆大量的水煮鱼变成了“龙利鱼”。
当然，龙利鱼虽然便宜，但依然是一种很好的白肉，营养还是不错的。
它的水分含量比较高，因此口感非常嫩滑，用来做鱼排、鱼柳、水煮鱼都很好吃。
超市里面的巴沙鱼柳外面还包了一层冰，这是为了方便长途运输和保存，当然，如果包冰过多，可能就是价格欺诈了。
龙利鱼和巴沙鱼是一样的吗有什么区别
龙利鱼和巴沙鱼根本不是同一种鱼。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，龙利鱼在沿海地区是受到很多人欢迎的，口感鲜嫩、肉质营养等等吸引很多人购买，不过目前龙利鱼是比较少的，并且价格还贵。龙利鱼身材扁平，偏叶状。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的自淡水百养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类，是西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼。巴沙鱼个头、体型都比较大。
所以大家在超市里买鱼的时候一定要区分是巴沙鱼还是龙利鱼，不要买错了。
