比如白鲢是作为主养鱼养殖还是作为其他调节水质的鱼种搭配养殖或者是养殖在小龙虾池塘,水体缺氧通常白鲢会相对其他鱼种浮出水面,鱼市场的白鲢和鳙鱼,比如以白鲢为主养鱼种的池塘,白鲢是很多地方都有养殖的,每亩池塘可以养殖白鲢300-350尾,另外搭配养殖草鱼可以很好的让草鱼的粪便来喂白鲢,如果白鲢是作为搭配鱼种养殖在虾池的。
如何做鲢鱼最好吃
自从市面流行鱼头菜肴以来，鱼市场的白鲢和鳙鱼，早早都被饭店把鱼头买走，剩下鱼身子，价钱最便宜。特别是鳙鱼身子，肉筋道，难得的好食材。买回来就这样简单的做做，我觉得比饭店鱼头要好吃，而且很实惠，大口都是肉。
分享三个做法，一烧二炖三桶鲜：
一烧。鲢鱼身子洗净，两刀三片，剁寸宽条块，猪油热锅，直接下锅，煎到两面金黄，给葱姜，倒进开水淹住鱼块，给甜酒，盐。然后一直大火，汤干汁完关火出锅，撒点葱花点缀。
二炖。前期处理方法同上。鱼块煎好后，开水加到完全淹住鱼块，鱼块有飘起，大火烧开后转中火半小时，最多40分钟，汤浓味香关火，给胡椒碎和葱花起锅装盆。这道带汤鱼块，味道独特，鱼汤浇面或浇米饭是一绝。
三桶鲜。这道菜也是鄂豫皖一带的传统做法，跟臭鳜鱼一个血统。鲢鱼切块后码到坛子里，码一层鱼撒层盐，然后盖住坛子口不管了。七天后拿出来，洗干净，按着上面两种做法，做出来的味道格外的别致，说臭又鲜，说鲜带臭。这个臭里透出的鲜味，只有吃过才能知道迷人之处，文字语言无法表述。
一亩水面应该放养多少花白鲢，有哪些经验分享吗
一亩水面应该放养多少白鲢？
白鲢在很多地方也叫做鲢鱼，因为通体鱼鳞以白色为主，所以叫做白鲢。白鲢是很多地方都有养殖的，鱼头比较小，身上刺小而多，在清水塘家这边吃白鲢的人并不多。
白鲢是一种滤食性鱼类，平时生活在水体上层，基本以滤食水体中的浮游生物为食物，特别是摄食浮游植物最多。它的耐氧能力比较低，水体缺氧通常白鲢会相对其他鱼种浮出水面，所以在一些池塘里养殖白鲢还可以作为水体是否缺氧的一个简单判断指标。
由于题主没说清除白鲢养殖在什么池塘，比如白鲢是作为主养鱼养殖还是作为其他调节水质的鱼种搭配养殖或者是养殖在小龙虾池塘，养殖水体不一样其放养密度也就不一样。
比如以白鲢为主养鱼种的池塘，这样的鱼塘还可以最大量的混养鳙鱼，因为鳙鱼也是滤食性鱼类。作为主养鱼种，每亩池塘可以养殖白鲢300-350尾，鳙鱼养殖100-120尾，另外再搭配养殖一些鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、草鱼等，每亩可分别投放200、50-60、30-50、50-60尾。这里需要注意的是，像这样池塘需要注意搞好肥水工作，饵料可以投喂豆渣、米糠、麦麸等，也可以投喂配合饲料。另外搭配养殖草鱼可以很好的让草鱼的粪便来喂白鲢。也可以通过圈出水面的三分之一来养鸭，白鲢也喜欢吃鸭子的粪便。
如果白鲢是作为搭配鱼种养殖在虾池的，其主要目的是净化水质以及作为水体是否缺氧的参照物，每亩投放量不用太多，而且太多也不行，否则会跟小龙虾争氧气。所以，这样情况下，每亩放白鲢20尾左右即可。
就说这么多吧，不知道对你是否有用，可作参考。
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