裂腹鱼为什么叫裂腹鱼体被细鳞,氨基酸含量高,但不饱和脂肪酸含量较高,云南裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富,裂腹鱼亚科的介绍裂腹鱼亚科(Schizothoracinae):鲤形目鲤科的1亚科,因而名为裂腹鱼,因而名为裂腹鱼,在两列臀鳞之间的腹中线上形成1条裂缝。
裂腹鱼亚科的介绍
裂腹鱼亚科(Schizothoracinae):鲤形目鲤科的1亚科。约11属近100种， 中国有10属62种， 通称裂腹鱼。体延长， 略侧扁或近似圆筒形；身被细鳞或裸露， 但在肛门和臀鳍的两侧各有1列特化的大型臀鳞， 在两列臀鳞之间的腹中线上形成1条裂缝， 因而名为裂腹鱼。
裂腹鱼为什么叫裂腹鱼
体被细鳞， 肛门和臀鳍基部两侧各有1行大鳞， 在两列臀鳞之间的腹中线上形成1条裂缝， 因而名为裂腹鱼。
自然条件下， 喜生活于深山峡谷， 水质清新激流勇进的江河。属中小型亚冷水性鱼类， 云南珍稀特有种。现濒临灭绝。
云南裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富， 氨基酸含量高， 能补充人体必需氨基酸， 其鲜味氨基酸的含量也非常丰富；脂肪含量虽然较低， 但不饱和脂肪酸含量较高， 特别是具有丰富的多不饱和脂肪酸， 如EPA和DHA；它还含有人体所必需的多种微量元素， 具有较高的营养价值， 应合理开发利用。
