正确做法如下：准备材料：虾饺粉250克、开水200克、虾仁适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许一、首先准备好所需要的材料,做成馅料水晶虾饺的做法步骤22.200克澄粉和20克淀粉混合拌匀,并加入一个虾仁包成饺子水晶虾饺的做法步骤55.锅内水烧开,放上饺子蒸8分钟即可出锅水晶虾饺用冷水还是热水和面,晶莹剔透的水晶虾饺怎么做主料鲜虾16只澄粉200克淀粉40克香菇80克五花肉80克 辅料油适量盐适量料酒适量姜适量步骤水晶虾饺的做法步骤11.大虾洗净,揉匀（要盖上湿布以免水分蒸发面皮干了）,揉好备用水晶虾饺的做法步骤33.将面团切成剂子,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟。
晶莹剔透的水晶虾饺怎么做
主料鲜虾16只澄粉200克淀粉40克香菇80克五花肉80克 辅料油适量盐适量料酒适量姜适量
步骤
水晶虾饺的做法步骤11.大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；
取剩下的1/3的虾仁剁成泥，肥猪肉剁成泥，香菇切碎放入虾泥和肉泥
，加入姜末、少许盐、料酒、搅拌均匀。 做成馅料
水晶虾饺的做法步骤22.200克澄粉和20克淀粉混合拌匀，加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟， 取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉； 加入色拉油，揉好备用
水晶虾饺的做法步骤33.将面团切成剂子，擀成饺子皮
水晶虾饺的做法步骤44.包入馅料，并加入一个虾仁包成饺子
水晶虾饺的做法步骤55.锅内水烧开，放上饺子蒸8分钟即可出锅
水晶虾饺用冷水还是热水和面，我用热水和面，熟了以后皮不劲道，有点面
制作水晶虾饺的和面需要用煮开的热开水和面才会劲道，正确做法如下：
准备材料：虾饺粉250克、开水200克、虾仁适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许
一、首先准备好所需要的材料，如下图所示：
二、虾仁加入2小勺的盐、胡椒粉和料酒顺一个方向转拿上劲腌制10分钟左右；
三、100克粉倒入盆中加入200克刚烧开的热水；
四、趁热搅拌均匀，这样就形成了熟面团；
五、然后加入150克的虾饺粉继续和；
六、揉到表面光滑盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
七、面团分成9克左右的小剂子，揉匀（要盖上湿布以免水分蒸发面皮干了）；
八、之后包入腌制洗好的虾仁对折捏好；
九、烧开水，将虾饺放上去，蒸3分钟左右；
十、看皮透明了即可取出食用。
