大西洋鲑的生活习性
大西洋鲑鱼苗在出生数天内就会开始觅食。 在完全吸收卵黄后，它们会开始猎食，主要吃细小的无脊椎动物，包括石蚕蛾、蚋、蜉蝣及石蝇。 当它们足够大时就会在河床及水流中细小的鱼类。 有些甚至会吃其他大西洋鲑的卵。 成年的大西洋鲑会吃较大的食物，包括黵乌贼、玉筋属、端足目、北极甜虾及鲱属。 它们此时的生长率甚高。 大西洋鲑是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。 幼鱼在淡水中生活2－3年，然后下海，在海中生活一年或数年，直到性成熟时再回到原出生地产卵。 大西洋鲑的产卵期虽是从9月至次年2月，但在一年内，差不多每月都有鱼群接近沿岸，并借助潮流的帮助，从河口上溯入河川。 从进入河口后要到上流，必须依靠自己的游泳能力，它们为了完成生殖任务而用的力气是非常强大的，为了飞越瀑布和堰坝等横在河流中的障碍物，必须用极强的游泳能力，以达到冲出水面，跳过障碍物。 它们一到了淡水就停止摄食，所以自离开海洋进入江河以后，体重就渐渐地减轻。 当它刚进入江河时由于亲鱼在海洋中储存了充足的养分，那时的鲑鱼具有健康而优美的形状和鲜明的银白色。 大西洋鲑在这些河流进行繁殖：在西欧，由北葡萄牙北至挪威、冰岛及格陵兰；在北美洲东岸由美国康乃狄克州北至加拿大北拉布拉多。 那些游离水产养殖场的大西洋鲑在英属哥伦比亚通往太平洋的河流流域出没。 它们主要分布在格陵兰对出的海洋，并会回到其出生的河流。 于19世纪前，它们也有在纽约州中部出没。 但因建造奥斯威戈河（Oswego River）水坝而断绝了它们的产卵地，继而从当地绝迹。 大西洋鲑会在河床碎石间筑“巢”。 雌鱼强壮的尾巴会在碎石间制造回流，再在河床挖出陷坑。 雌鱼和雄鱼会分别在陷坑的上游产卵及排出鱼精。 雌鱼会再一次使用其尾巴，拌动碎石覆盖陷坑中的卵及鱼精。 大西洋鲑是多次繁殖的，即它们不会在产卵后死去，而是会恢复自己，回到海洋后重复产卵的过程。
大西洋鲑的基本信息
大西洋鲑外形呈梭形，有发育完好的牙齿。 除了脂鳍外，所有的鳍都有黑边。 大西洋鲑幼鱼的颜色与成年的不同。 当它们仍在淡水生活时，身体上有蓝色及红色斑点。 当它们进入海水后，它们就会呈银蓝色。 最容易辨认它们的是其侧线上的黑色斑点。 当它们进行繁殖时，雄鱼会呈浅绿色或红色。
