虹鳟鱼怎么做最好吃生还是熟
虹鳟鱼好吃主要是红烧和清蒸，都是熟制的。 红烧虹鳟鱼：一、材料虹鳟鱼1条、油5克、盐3克、料酒2汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、葱1段、姜2块、蒜2瓣二、做法1.主料： 虹鳟鱼。 2.把虹鳟鱼收拾干净，划刀。 3.葱姜蒜切碎备用。 4.热油，爆香葱姜蒜。 5.放入虹鳟鱼。 6.旺火，先后烹入料酒、醋。 7.稍稍蒸发后，加生抽。 8.加入清水。 9.加盐调味，烧制5分钟左右。 10.翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。 11.出锅装盘。 12.点缀后即可上桌。 清蒸虹鳟鱼：一、材料虹鳟鱼1条、葱20g、姜10g、白酒少许、花生油25ml、蒸鱼豉油30ml二、做法1.鳟鱼去除内脏洗净。 2.用刀从鱼背上开一刀。 3.撒上一些葱姜丝，淋上白酒。 4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。 5.将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。 6.浇上一勺热油。 7.淋上蒸鱼豉油即可。
清炖虹鳟鱼怎么做好吃
鱼肉是人们重要的营养来源，鱼类含有多种氨基酸和蛋白质，这些都是人体健康的重要组成部分。 鱼类食物不仅营养价值高，还能够烹饪成味道极佳的珍馐。 例如，虹鳟鱼这种高档鱼类经过烹饪过后口感营养俱佳，非常适合家庭聚会佐餐。 下面就给大家介绍一下清炖虹鳟鱼的做法有哪些吧。 有兴趣的人士可以了解一下具体的做法详解。 打理鱼就不说了。 准备各种调料和配料：（干辣椒丝少量。 大料2粒。 油适量。 葱适量。 姜适量。 蒜适量。 酱油适量。 盐适量。 水适量。 ）做法一：1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟；3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。 做法二：1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）；3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧；5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。
