鲻鱼怎么做好吃，鲻鱼的吃法
材料
主料：鲻鱼1条；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量
清蒸鲻鱼
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鲻鱼收拾干净
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切段，下盐上底味
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倒入料酒，放上姜片；上锅蒸熟
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装盘倒入鲜酱油
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葱花
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撒上葱花
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素油熬热
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淋在葱花上
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点缀一下即可上桌。特点：菜式漂亮，香气飘飘，刺少肉厚，细嫩美味
小贴士
不可蒸煮的时间过长，在水开后蒸八分钟，断火焖锅2分钟即可。
鲻鱼什么季节钓合适
1、每年的立冬前后这段时间，是鲻鱼最肥腴的时候，也是一年中鲻鱼最活跃的时候，此时的鲻鱼为越冬及产卵前做着精心准备，四处游动，抢吃食物，积蓄体力。这个时候，也是一年中钓鲻鱼的最佳时机。
2、针对鲻鱼体型大，游动迅速的特点。选择1.5或更小号的5.4米矶竿可充分享受钓位比较宽敞时博鱼骝鱼的带来的乐趣，而更大号的2号或2号以上的矶竿在狭窄的钓位比较容易应对鲻鱼的挣扎力量，用来快递擒鱼上岸。在竿子的选配上，也应该根据钓手的垂钓风格，因人而异，灵活选用。
3、绕线轮可选用纺车轮2000型或以上，蓄尼龙主线3-4号100米左右以上。碳素子线1.5-2.5号，子线长短可根据垂钓时的需要适当调整。针对鲻鱼吃食时吸入的特点，钩子的选择尤为重要。太粗大的钩子不易被鱼嘴吸入，减少了着钩的机会。太细小的钩子不容易挂牢，也容易被游动速度很快的鲻鱼拉变形或拉直而跑鱼。
4、鲻鱼体形偏大，11月份的时候，浙江沿海地区一带的鲻鱼普遍常见有3-5斤左右的个体。因此钓鲻鱼前一定要配备好伸缩抄网，放置于能随手够到的安全位置，以备即拿即用。
鲻鱼钓法
钓鲻鱼一般用1.5或2号的矶竿，鱼线要用3或4号的主线搭配1.5或2号的子线，由于这种鱼的嘴唇比较厚，所以需要用稍大一点的鱼钩，可以用2-4号的。饵料方面通常选择虾仁或海蜈蚣，还可以用带腥味的小药。除了腥味，臭味也能吸引到它。钓鱼的时间一般从上午9点到11点，下午15点到18点咬钩比较多。
