鱼腥草食用建议：像鱼腥草不能长时间或者大量的吃,想知道鱼腥草会不会致癌,鱼腥草只要不吃多,也不建议食用鱼腥草,会损伤肾脏上皮细胞的是一种叫马兜铃内酰胺-I的物质,1kg新鲜鱼腥草所含的马兜铃内酰胺就更少了,近来网上却有消息说“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌”,然后注意一些鱼腥草基本的食用注意事项。
「鱼腥草致癌」的说法是真的吗
鱼腥草，很多人应该都听过，是营养价值比较高的一种蔬菜，不少南方人会购买鱼腥草泡水或凉拌着吃，但是，近来网上却有消息说“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌”，听到这样的消息，这可把经常吃鱼腥草的人吓坏了，那么，事实是怎么样的呢？
想知道鱼腥草会不会致癌，我们得先来了解一下，可以损伤肾脏并致癌的物质是什么，从细胞毒性来看，会损伤肾脏上皮细胞的是一种叫马兜铃内酰胺-I的物质，而鱼腥草当中，暂时还没有发现这种物质，只发现了马兜铃内酰胺-BII、AII和FII类等物质。
此外，还有研究数据表示：鱼腥草晒干了之后，去提取马兜铃内酰胺，1kg鱼腥草当中仅仅只含有0.016g，而我们平时食用的鱼腥草多是比较新鲜的，水分也比较多，这样，1kg新鲜鱼腥草所含的马兜铃内酰胺就更少了。所以，鱼腥草只要不吃多，然后注意一些鱼腥草基本的食用注意事项，基本上是不会有什么大问题的。
鱼腥草食用建议：像鱼腥草不能长时间或者大量的吃，因为鱼腥草性寒，吃多了，对身体不好，会损伤阳气;还有就是体寒，脾胃功能不好的人，也不建议食用鱼腥草，因为吃了鱼腥草，会加重手脚冰凉、气色虚弱等症状。
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折耳根的功效与副作用是什么
折耳根的功效与副作用是什么？
折耳根具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效。还有治疗肺痈吐脓、肺热咳喘、喉蛾、痈肿疮毒、痔疮、热痢、热淋、水肿、带下、疥癣等病症的作用。不过，由于折耳根药性寒凉，因此虚寒证和阴证引起的疮疡患者应避免食用。此外，折耳根味辛，易散气，长时间食用会损伤阳气，导致人虚弱、气喘。折耳根是三白草科蕺菜属植物蕺菜的根。现代研究表明，折耳根含有癸酰乙醛、月桂醛、α-蒎烯、芳樟醇、甲基正壬基甲酮、莰烯、月桂稀、柠檬烯、乙酸龙脑酯、丁香烯、阿福豆苷、金丝桃苷、芸香苷、绿原酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等成分。具有抗菌、抗病毒、增强免疫、利尿等作用。
本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核
