什么鱼的骨头是绿色半透明的
针鱼。
常成群游泳于表层。属于掠食性鱼类， 以表层活动小鱼为食， 常会因追逐猎物而跳出水面， 因牙齿锐利， 极为危险。
针鱼生活于江河、湖泊的上层， 常成群游于水面觅食， 以浮游动物为主食， 兼食昆虫等。生殖期在5-6月。广泛分布于长江中、下游及附属湖泊中。个体虽不大， 但数量相当多， 是常见的小型食用鱼类。
扩展资料：
颌针鱼， 又叫青针鱼、长嘴鱼。可以食用， 骨头天生就是绿色的。其体形和带鱼相象， 呈长圆柱形， 稍侧扁， 体度长1米左右， 体重在150克-300克， 最明显的特征是上下颌伸出， 又尖又长， 有些鱼贩就谎称是金枪鱼， 借此抬高价钱。据内了解， 颌针鱼的市场价仅为每斤4元-5元。
参考资料来源：百度百科-针鱼
老板鱼和长嘴鱼的做法！
老板鱼炖豆腐老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许1、老板鱼去内脏， 洗净控干， 切方块； 2、豆腐切块， 葱蒜切片， 姜切丝备用； 3、热锅冷油， 油热后， 煸香葱姜蒜， 下入鱼块干煎1分钟， 烹入料酒； 4、添加没过鱼块的水， 烧开； 5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟； 6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟， 出锅前调入盐、胡椒粉、味精， 撒上葱花香菜即可老板鱼学名叫孔鳐， 身体扁平呈菱形， 有一条尾巴。样子稍微有一点恐怖， 后被上还有许多锋利的小刺。把它翻过身来仔细端详， 胆小的还会吓一大跳， 整个一个外星人的嘴脸啊， 真的很象， 越端详越象， 嘿...... 在海里老板鱼像只大鸟一样呼啸着游来游去。老板鱼的鱼刺很少， 中间一条大骨， 分出来的都是些软骨一样的鱼刺， 嚼起来“咯吱、咯吱”的， 很有嚼头。 老板鱼在制作上最最常见的吃法就是老板鱼炖豆腐， 把老板鱼切块入锅， 同豆腐一起慢火炖煮， 过不久鱼皮渐渐翻卷起来， 雪白的鱼肉化出浓白的汤汁。有道是“千炖豆腐万炖鱼”， 炖的时间久一点没关系， 出锅时再撒上葱花和香菜。一杯水酒， 一片细嫩的老板鱼肉和几块鲜香的炖豆腐， 搭配上用生抽麻油调出的萝卜瓜， 朴素而清淡。 做法也不麻烦： 1、冲洗干净鱼， 准备大量的姜片、葱、蒜； 2、这一步很关键：在沸水里加两茶匙米醋， 把切成块儿的老板鱼放进去汆一下； 3、烧热锅子， 加一茶匙油， 铺好姜片、鱼， 在周围码上豆腐， 把香葱、蒜加入； 4、加两大勺米酒、加一大杯水、一茶匙的盐； 5、开中小火， 炖30分钟即可
