淡奶油能做什么用剩下的淡奶油再也不发愁了,3.再加入淡奶油顺一个方向搅拌,20分钟制作过程：1. 材料准备好：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、干酵母、动物淡奶油、冰水（用凉水融化的冰块）、盐、白糖、黄油,淡奶油50克,那么你们知道淡奶油的做法吗?淡奶油的用途有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下淡奶油可以做什么吧,淡奶油77克,淡奶油1汤匙,淡奶油1汤匙。
淡奶油可以做什么甜品
我们都吃过奶油， 奶油的吃法很多种， 它是孩子们的爱。 浓浓的奶香总是让人忍不住要尝一口。 那么你们知道淡奶油的做法吗?淡奶油的用途有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下淡奶油可以做什么吧。 希望你们会喜欢。
淡奶油冰淇淋
做法
1、做打发蛋黄。 先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄， 蛋清留着可以做菜。 蛋黄放在大碗里， 加入白砂糖， 用手动打蛋器朝一个方向搅拌， 需要30分钟， 搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般;
2、加牛奶。 买盒装的牛奶就可以， 常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里， 记着要慢慢倒入， 边倒边搅拌， 这个时候蛋黄糊变得很稀， 不用担心;
3、加热。 将蛋黄糊倒入奶锅， 小火加热， 边加热边搅拌， 一定不能大开， 锅内起小泡即可关火；
4、冷却。 将煮好的蛋黄糊尽快降温， 可以浸泡在冷水里， 当然有冰水更好， 记着一边冷却一边一定记着搅拌， 这样据说蛋黄糊表面不会结皮;
5、冷冻。 准备一个装冰淇凌的碗， 可以事先将空碗先放在冷冻柜里， 将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里， 蒙上保鲜膜， 放入冰箱冷冻;
6、再搅拌， 这个步骤也有网友是省略的。 我是在冷冻2小时时取出冰淇淋， 这个时候冰淇淋没有完全解冻， 有些流状， 用打蛋器再搅拌一下， 再放入冷冻2小时;
7、品尝。 再从冰箱里拿出来的时候， 就是一碗完美的原味冰淇淋。 用冰淇淋勺舀一勺到小碗里， 保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。
一键式淡奶油吐司
材料
金像高粉250克， 蛋55克， 水54克， 淡奶油77克， 糖45克， 盐2克， 酵母3克。
做法
1、按照先液体、糖、盐， 然后面粉和酵母的顺序将所有材料一次性投入面包机。
2、下图分别是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵和发酵70分钟时候的状态。
3、还剩47分钟时， 我感觉发酵不够， 按下了一次暂停键， 约15分钟， 直到剩35分钟时开始烘烤， 后还有6分钟的时候上色已经很漂亮， 一直到烘烤结束未再人工干预。
4、刚烤好打开面包机盖的样子， 很饱满光滑， 出炉后放置5分钟， 表皮开始起皱， 手指按压很柔软， 放凉密封一晚后会更柔软。
淡奶油杏仁软面包
材料
高筋面粉270g， 淡奶油120g， 水80g， 杏仁片适量， 盐3g， 酵母3g， 鸡蛋30g， 糖40g， 黄油30g。
做法
1.面包材料混合揉成团， 直到扩展阶段。
2.将发酵好的面团排气， 分成12个平均大小的剂子， 滚圆。 醒20分钟。
3.将小面团整齐的排列进方形烤盘， 此时面团和面团之间有适量空隙。
4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵， 大约40-60分钟。
5.发酵好的面团有之前的两倍大， 挤在一起。
6.表面刷鸡蛋液， 撒上杏仁片。
7.烤箱预热180度， 上下火烤15-20分钟。
淡奶油海绵蛋糕
材料
鸡蛋6个， 细砂糖100克， 低粉140克， 安佳动物性淡奶油80ML， 7寸模， 烤箱:COUSS-3501变温烤箱， 小纸杯。
做法
1.全蛋加糖。
2.打发浓稠状。
3.筛入低粉拌匀。
4.倒入淡奶油拌匀。
5.装入裱花袋。
6.挤入小纸杯模具中。
7.7寸模， 中下层， 150度50分钟， 需上色深， 后5分钟可调上火170度。
8.小纸杯， 中下层， 165度25分钟。
淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺
材料
西葫芦1个， 猪肉馅100克， 咖喱粉2茶匙， 淡奶油1汤匙， 中筋面粉300克， 苋菜汁180克， 白胡椒粉1茶匙， 苋菜汁适量， 盐1茶匙， 生抽1汤匙， 香油1茶匙， 鸡汁1茶匙， 苋菜1捆
做法
1.原料：准备一些西葫芦， 猪肉馅100克， 咖喱粉2茶匙， 白胡椒粉1茶匙， 淡奶油1汤匙， 苋菜汁适量， 盐1茶匙， 生抽1汤匙， 香油1茶匙， 鸡汁1茶匙。
2.制作：猪肉馅打散， 加入盐， 生抽， 咖喱粉1茶匙， 白胡椒粉， 鸡汁拌匀。
3.再加入淡奶油顺一个方向搅拌。
4.然后慢慢加入苋菜汁， 一边加入一边往同一个方向搅打上劲。
5.西葫芦掏去籽后， 擦成丝。
6.西葫芦丝撒上少许盐， 杀一下水， 这个是杀出来的水。
7.然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。 拌匀后， 用盐调味， 淋上香油即可。
8.由于西葫芦比较爱出水， 水打馅也不要打的太稀。
9.西葫芦如果比较嫩的话不用去皮。 ， 西葫芦必须要事先杀水， 要不会非常容易出汤。
10.香油一定要后再放， 这样可以把味道封住。 要是先放香油， 后面的味道就很不容易入进去了。
11.原料：中筋面粉300克， 苋菜汁180克， 苋菜1捆。
12.制作：面粉加入苋菜汁揉成面团， 静止松弛15分钟， 此时去拌馅。 (具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。 )
13.揉好的面团， 揪出等大的剂子。 擀好饺子皮， 填入菜馅。
14.包成饺子后备用。
15.煎锅小火， 倒入适量的油。 放入饺子胚， 煎至底部变金黄。
16.倒入适量的苋菜汁， 高度约为饺子的1/5左右， 盖上盖子焖。
17.当听到劈了啪啦， 锅内水已经干了的时候， 即可出锅。
另外， 淡奶油还有广泛用途， 可以作为面包制作的材料， 也可以做面包馅料的材料， 或制作饼干用等等
淡奶油能够做出的美味非常的多， 以上仅仅是小编给大家介绍的几种做法， 浓浓的奶香是我们的爱。
淡奶油能做什么
用剩下的淡奶油再也不发愁了， 记住这个配方， 天天有柔软面包吃
巧用淡奶油， 做组织柔软有层次的牛角小面包， 刚出炉就能吃俩
会家庭烘焙的人是不是都有过这个困惑？ 想物美价廉买个1L的淡奶油， 结果做好一个蛋糕后就扔在冰箱里了。 本来是为了实惠才买的大包装， 不但没省钱， 还浪费了不少。 记住我这个面包配方， 再也不用担心浪费了， 而且以不变应万变， 一个配方可以琢磨出许多种造型的面包来， 总也吃不腻。
淡奶油打开包装后， 将内部的空气挤出来， 再用封口夹夹紧， 放在冰箱冷藏室内保存， 可以保存半个月不变质。 如果想继续做裱花蛋糕， 建议还是在7天之内用完， 超过这个天数后做面包还是比较稳妥的。 如果淡奶油发生颜色变化或者出现异味， 就直接扔掉。 动物淡奶油香醇且奶香浓重， 揉进面团里， 面团不但洁白， 成品也更加柔软。
老生常谈了， 做面包当然要用高筋面粉， 烤出来的面包有弹性、有嚼劲。 超市里普通的高筋面粉只适合包饺子、蒸馒头、花卷， 其中的蛋白质含量还远远不够做面包13.5%及以上的要求。 除了看配料表标注外， 还可以用手抓一把面粉， 紧紧攥一下， 蛋白质含量越高越不易成团。 最简单的方法就是选择有品质保障的品牌， 这样才不枉费自己的辛苦和精力。
【牛角小面包】
材料：金龙鱼面包用小麦粉200克， 金龙鱼蛋糕用小麦粉50克， 鸡蛋50克， 酵母3克， 淡奶油50克， 冰水60克， 盐1克， 白糖30克， 黄油25克， 表面刷蛋液少许
烘烤：180度上下火， 20分钟
制作过程：
1. 材料准备好：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、干酵母、动物淡奶油、冰水（用凉水融化的冰块）、盐、白糖、黄油；加入低筋面粉和动物淡奶油可以使面包的口感更加柔软；
2. 除黄油外的所有材料入东菱6D面包机中， 启动一个揉面程序10分钟， 面团成型且能拉出粗膜后加入黄油块， 继续揉面15-20分钟；
3. 待面团滋润柔软且能拉出这种透明有弹性的薄膜时， 揉面结束；
4. 面团收圆放在面包桶内， 蒙一块湿布， 盖上外盖， 启动“发酵”程序， 时间暂定60分钟， 视面团状态来调整发酵时间；
5. 待面团是原来的二倍大小时， 手指蘸面粉在面团顶部戳个洞， 不塌陷不回缩， 发酵成功；
6. 面团取出放在揉面垫上， 轻轻排气， 称重分成6等份， 分别揉圆， 盖保鲜膜松弛10分钟；
7. 取一个松弛好的面团， 擀成等腰三角形， 宽边处中间用刮板切一刀至三角形中心；
8. 从宽边向尖端卷起， 成自然弯曲的三角形， 尾部接口处捏紧；
9. 其它几个面团依次处理， 每做好一个就放在不粘烤盘上， 放在烤箱内进行二次发酵， 放一碗温水， 时间调制为35度， 如果不着急也可以自然温度发酵至二倍大；
10. 待面坯是原来的二倍大时， 表面刷一层鸡蛋液（份量外）， 烤盘预热180度， 等温度达到后将生坯送入烤箱， 180度上下火， 20分钟；视自家烤箱实际情况来调整；出炉后晾架上晾至手温入袋封存。
【烘焙小技巧】
1. 做面包用高筋粉可使组织更加细腻有层次， 吃起来有嚼劲儿， 加适量低筋面粉可以增加柔软度；淡奶油也可以使面包的口感更加香醇、柔软， 这两种也可以不加；低筋面粉换成等量的高筋面粉， 淡奶油换成略少一点儿的牛奶；面粉的吸水率不同， 所用的液体量视情况来调整；
2. 面坯发到二倍大时， 如果面坯挨得太近， 将油纸放在中间可防止烤的时候粘连在一起；烘焙的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。
