7.将茧蛹放入锅中翻炒,放入葱丝、姜丝、花椒粒爆香锅,茧蛹我认为最好吃的做法就是干煸了,放入茧蛹中火油炸,我觉得这样有营养又好吃的食物如果你们之前不太喜欢吃,请点击输入图片描述3锅烧热后,请点击输入图片描述2冷水下锅烧开后捞起沥干水分,茧蛹这种高蛋白的食物感觉会被一些人忽略。
家常茧蛹的做法
在我看来， 茧蛹这种高蛋白的食物感觉会被一些人忽略， 以前我就是其中的一员， 因为它的外表像个大虫子， 好多人因为它的长相拒绝吃它， 起初我也是这样想的， 但是我爸爸特别爱吃茧蛹， 后来跟着他一起吃的多了， 发现茧蛹的味道越吃越香， 不是鱼和肉能代替的那种香味， 而且茧蛹也是很有营养的， 吃一个茧蛹相当于三个鸡蛋， 可见它的蛋白质含量很高， 那么高蛋白就会有增强免疫力的功效， 茧蛹也可以防三高， 没想到茧蛹的营养价值这么高， 怪不得那么贵， 我买了一斤就花了36元， 不过这样既有营养又好吃的食物完全不必心疼钱。
茧蛹我认为最好吃的做法就是干煸了， 过油之后又香又酥， 再加点调味料回锅炒一下就更香了， 这样听起来是不是做法还挺简单的？确实不难做， 我觉得这样有营养又好吃的食物如果你们之前不太喜欢吃， 真的可以尝试吃一次， 说不定吃上后才发现原来是这么好吃的东西。
干煸茧蛹
原料：茧蛹500克， 小葱1根， 香菜3根， 姜2片， 花椒、盐、淀粉、植物油各适量。
做法：
1.锅中倒入清水， 将茧蛹冷水下锅煮沸， 煮5分钟后捞出沥干水分。
2.小葱清洗干净切葱丝， 姜切丝， 香菜清洗干净切段， 准备适量的花椒粒备用。
3.此时茧蛹已经略微放凉， 用刀将茧蛹切成两半， 取出里面的硬心， 为了切的整齐都把我的陶瓷刀用上了。
4.全部切好放入盆中， 加入适量淀粉和少许盐搅拌， 使淀粉均匀裹在茧蛹上。
5.锅中倒入植物油烧至七成热， 放入茧蛹中火油炸， 炸至茧蛹外皮有些发硬后捞出控油， 我大概炸了8-10分钟， 炸时候用筷子挑一挑， 防止粘连。
6.锅中留适量底油烧热， 放入葱丝、姜丝、花椒粒爆香锅。
7.将茧蛹放入锅中翻炒， 茧蛹已经是熟的了， 炒两分钟就可以了， 可能会有些干， 可以沿锅边放一点水。
8.最后放入香菜段翻炒均匀， 炒至香菜略微变软快速出锅即可。
9.一道又香又酥脆的干煸茧蛹就完成了。
小贴士：
炸茧蛹时注意火不要太急， 以免炸糊了， 爱吃辣的还可以放辣椒， 不喜欢香菜味道的也可以省略， 看自己口味。
茧蛹的家常做法大全
家常炒茧蛹
1
茧蛹浸泡后冲洗干净。
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2
冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
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3
锅烧热后， 什么都不放， 将茧蛹放锅里小火干煸， 煸至茧蛹表面干爽无水分后， 再稍煸一会儿盛出备用。
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4
炒锅注油烧热， 放姜蒜末爆香， 下煸过的茧蛹翻炒， 加胡椒粉、酱油、精盐调味， 最后放入葱花出锅即可。
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方法/步骤
