菠菜能和鸡蛋一起煮汤吗菠菜和鸡蛋是可以一起吃的,菠菜和鸡蛋可以放在一起做汤,菠菜鸡蛋汤做法：主料：鸡蛋、菠菜、盐、香油、清水 1、鸡蛋打散备用,菠菜鸡蛋汤这样做好吃先准备食材：菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量,菠菜和鸡蛋液,菠菜焯水,所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的,用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸。
菠菜能和鸡蛋一起煮汤吗
菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋中钙的吸收，其实这个说法是不科学的，其实鸡蛋中的钙的含量不是很多，每100克中含有56毫克钙，而且只要在烹饪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。
菠菜和鸡蛋可以放在一起做汤。
菠菜鸡蛋汤做法：
主料：鸡蛋、菠菜、盐、香油、清水
1、鸡蛋打散备用；
2、 菠菜洗净折成一寸长短，吃起来比较顺口；
3、微量油用开水炸锅；
4、水开后加入适量盐，菠菜和鸡蛋液；
5、5分钟左右关火加适量香油搅拌，出锅，制作完成。
菠菜蛋汤怎么做好吃
您好！菠菜鸡蛋汤这样做好吃
先准备食材：
菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。
2.把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。 锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。
3.菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。 焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。 菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。 再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。 所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。 这是做菠菜的小技巧。
4.锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。
6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。
