淡菜干的功效与作用，淡菜干怎么做好吃？淡菜干怎么做好吃

淡菜干50克,淡菜干怎么做好吃淡菜干的功效从蛋白质成分来看,适当吃一点淡菜干,淡菜干含有人体所必需的矿物成分,淡菜干皮蛋粥：准备材料：松花蛋160克,烧淡菜主料：水发淡菜400克,2、处理好的淡菜干放在碗里面,做法：1、首先要将淡菜干发泡好。

淡菜干的功效与作用，淡菜干怎么做好吃

淡菜干的功效
从蛋白质成分来看，淡菜干的蛋白质含量高达59%，其中含有人体所必需而体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸，如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等等。
淡菜干的脂肪含量低，且其脂肪大多是不饱和脂肪酸，易被人体消化和吸收，即使多吃一点也不易致胖。
与其它贝类食物一样，淡菜干含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等，这些物质对促进新陈代谢，保证大脑活动的营养供给具有积极的作用。
从维生素成分来看，淡菜干也富含多种维生素，如B族维生素、叶酸、烟酸等。
淡菜干是贻贝贝肉的干制品，而贝类食物中都含有一种降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，这两者能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使人体内的胆固醇下降。因此，适当吃一点淡菜干，对于降低体内的胆固醇有一定的功效。
淡菜干皮蛋粥：
准备材料：松花蛋160克，淡菜干50克，粳米100克，食盐1克，香油5克，料酒3克。
做法：
1、首先要将淡菜干发泡好，用清水洗净后放入热水里面浸泡1小时或更久，直到变软才行，然后将不要的部分摘洗干净。
2、处理好的淡菜干放在碗里面，加入一些料酒，放上蒸笼蒸到熟烂。
3、松花蛋去壳后切成碎末的状态；粳米要淘洗干净，还要用冷水浸泡30分钟，将粳米捞出来沥干水分备用。
4、准备煮锅，放入大概1000毫升的清水，倒入沥干后的粳米，用大火煮到沸腾后，改成小火慢慢熬煮。
5、等到粳米煮到软的时候，就可以往粥里面加入淡菜干、皮蛋粒、食盐，继续小火熬煮到粥熟。
6、最后倒入些许香油搅拌均匀，闻到阵阵香气，此时就可以装碗开吃了。
烧淡菜
主料：水发淡菜400克。
配料：水发香菇片50克，水发玉兰片50克，水粉芡20克。 ...

淡菜干怎么做好吃

主料：辣椒300g、淡菜干50g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量

1、准备好食材。

2、淡菜干提前泡发。

3、辣椒洗净切好。

4、锅内热油爆香蒜。

5、加入淡菜翻炒。

6、加入辣椒翻炒。

7、加入盐。

8、加入蚝油翻炒均匀即可。

9、成品图。