为什么鱼鳃不能吃
鳃不仅是鱼的呼吸器官,也是相当重要的排毒器官,这是吃鱼要摘除鱼鳃的重要原因。
另外,由于环境变化,导致部分水域和生态植物链污染,以及少数人在养殖、运输、贮存过程中添加违禁药品,在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出,这样更多的毒素会存留在鱼鳃中,吃时更加要洗净摘除了。
扩展资料:
鱼身上最好不要吃的地方:
1、很多鱼胆都是有毒的
比如胆毒鱼类。常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼(花鲢、鳙鱼)。在清理鱼内脏的时候,一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破,一定要充分清洗干净,也要注意不要把汁液弄进眼睛。
2、据说鱼鳞中有胶原蛋白
能美容养颜,不能丢。有倒是有,但含量还不如猪皮。而且,胶原蛋白也不是什么优质的蛋白质,并不能被人体直接吸收利用,美容养颜的作用更无从谈起。如果很喜欢鱼鳞特别的口感,吃吃也无妨。
3、鱼籽是鱼的卵
鱼籽中含有相当多的卵磷脂,对神经系统的发育有帮助。但因为卵磷脂也是脂肪的一种,所以你要是卯足劲儿吃的话,就容易长胖,对控制血脂实在不利。
参考资料:人民网 吃完鱼头发现鳃是绿色的 孔雀石绿仍是疑凶
鲤鱼鱼鳃能吃吗
鱼鳃是不可以吃的,因为鱼鳃在鱼的身上主要的功能其实就是一个过滤的作用,所以清洗的时候是非常的难以清洗的。鱼鳃上面其实是有很多的微生物细菌的