高密度脂蛋白有助于清除细胞中的胆固醇,构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分,其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种,化学性质：胆固醇在血液中存在于脂蛋白中,血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间,人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%,合成激素：激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使,总胆固醇水平降低临床意义包括甲状腺功能亢进、严重的肝脏疾病。
什么叫胆固醇
胆固醇是脂质的组成成分之一， 胆固醇中70%为胆固醇值， 30%为游离胆固醇， 总称为总胆固醇。血清总胆固醇受年龄、家族、性别、遗传、饮食、精神等多种因素影响， 且男性高于女性， 脑力劳动者高于体力劳动者。
总胆固醇变化如果增高， 临床意义有动脉粥样硬化所致的心脑血管疾病、各种高脂蛋白血症、胆汁淤积性黄疸、甲状腺功能减退、类脂性肾病、肾病综合征、糖尿病等， 长期吸烟、饮酒、精神紧张、血液浓缩等， 应用某些药物， 如环孢素、糖皮质激素、阿司匹林、口服避孕药等。总胆固醇水平降低临床意义包括甲状腺功能亢进、严重的肝脏疾病， 如肝硬化和急性重型肝炎， 贫血、营养不良和恶性肿瘤， 应用某些药物， 如雌激素、甲状腺激素等。
胆固醇是什么
胆固醇又称胆甾醇， 一种环戊烷多氢菲的衍生物。
化学性质：
胆固醇在血液中存在于脂蛋白中， 其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯， 仅有10%不到的胆固醇是以游离态存在的。高密度脂蛋白有助于清除细胞中的胆固醇， 而低密度脂蛋白超标一般被认为是心血管疾病的前兆。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间， 是比较正常的胆固醇水平。
胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%， 每100克组织中， 骨质约含10毫克， 骨骼肌约含100毫克， 内脏多在150~250毫克之间， 肝脏和皮肤含量稍高， 约为300毫克。脑和神经组织中含量最高， 每100克组织约含2克， 其总量约占全身总量的l/4。
作用功能：
形成胆酸：胆汁产于肝脏而储存于胆囊内， 经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒， 使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部， 85%～95%的胆汁被重新吸收入血， 肝脏重新吸收胆酸使之不断循环， 剩余的胆汁（5%～15%）随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失， 此时就需要胆固醇。
构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分， 细胞膜包围在人体每一细胞外， 胆固醇为它的基本组成成分， 占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物， 结果这些动物的红细胞脆性增加， 容易引起细胞的破裂。研究表明， 温度高时， 胆固醇能阻止双分子层的无序化；温度低时又可干扰其有序化， 阻止液晶的形成， 保持其流动性。因此， 可以想象要是没有胆固醇， 细胞就无法维持正常的生理功能， 生命也将终止。
合成激素：激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使， 参与机体内各种物质的代谢， 包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢， 对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素， 如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素， 其前体物质就是胆固醇。
